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상세설명
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- 메인카피
- 마들렌, 파네토네, 슈톨렌 등 조금만 넣어도 풍미 업!!
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- 서브카피
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오렌지 껍질 입자가 살아있는 페이스트로 구웠을 때 향이 또렷하고
맛과 향이 안정적으로 유지되어 다양하게 사용할 수 있어요~ -
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- 제품소개
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1948년부터 제과 베이커리 전문 원료를 생산하는 Heinrich Karow는
첨가물을 최소화 하여 천연 재료 특유의 맛과 향을 그대로 제품에 담고 있습니다.
오렌지필 페이스트(Orange Peel Paste)는 오렌지 껍질이 포함되어 있어
오렌지 특유의 상큼한 향과 자연스러운 식감이 특징입니다.
계량해 바로 반죽에 섞어 쓰는 타입의 제품으로 사용하기 편하고
오븐에 굽거나 냉동을 해도 오렌지의 맛과 향이 유지됩니다.
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- 주용도
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파운드 케이크, 브리오슈, 파네토네, 휘낭시에 등 베이킹 레시피부터
아이스크림, 휘핑크림, 가나슈 등 디저트까지 다양한 레시피에 활용이 가능합니다.
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- 보관방법
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직사광선을 피한 건조하고 서늘한 곳에 보관해 주세요.
단, 개봉 후에는 밀봉하여 냉장 보관해주시고
가급적 빠른 시일 내에 사용해 주세요.
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- 주의사항
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향이 강한 편이라 조금만 넣어도 향이 풍부하게 살아나는 제품입니다.
처음 사용할 때엔 아래 비율을 참고해서 반죽에 소량씩 넣어가며 사용해 주세요.
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