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상세설명
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- 메인카피
- 장시간 발효하는 레시피에 사용하기 좋은 카푸토 밀가루!
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- 서브카피
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다양한 재료들의 향을 유지하는 게 중요한
파네토네 반죽에 사용하기 좋은 제품입니다. -
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- 회사소개
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이탈리아의 대표적인 밀가루 제조사 "안티모 카푸토(ANTIMO CAPUTO)"는
나폴리 피자 협회(AVPN)와 나폴리 피자 장인 협회(APN)에서 인증한
피자전용 밀가루로 전 세계에 잘 알려져 있습니다.
가족 대대로 3대에 걸쳐 내려오는 이탈리아 전통 생산방식을 고집하며 첨가물 없이
현대적이고 위생적인 시설에서 철저한 관리로 우수한 품질의 밀가루를 생산합니다.
유럽 곳곳에서 재배된 고품질의 원료를 엄선하여 전분의 손상을 줄이고 반죽을
분석 및 테스트하여 매우 깨끗한 밀가루를 만들기 위해 노력하고 있습니다.
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- 제품소개
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15.00%의 높은 단백질 함량과 높은 수분 유지력으로
장시간 발효하고 다양한 재료들의 향을 유지하는 게
중요한 파네토네 반죽에 사용하기 좋습니다.
스폴리아텔라, 바바, 판도르 등 다양한 디저트류를
만들 때 사용하기에도 아주 좋습니다.
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- 보관방법
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직사광선이 없는 건조하고 서늘한 장소에서 보관해주세요
개봉한 제품은 벌레, 곰팡이 등에 의해 오염될 수 있으니
꼭 밀봉하여 냉장보관하고 가급적 빠른 시일내에 사용해주세요
습기, 냄새가 잘 흡수되므로 습한 환경이거나
화장품, 세제, 석유 등이 있는 장소에는 보관하지 말아주세요.
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- ※ 25kg 제품을 1kg 으로 소분한 제품입니다.
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