홍차 비스킷

홍차 비스킷

그윽한 홍차 향이 너무나 좋은 쿠키 입니다.
홍차나, 커피와도 잘 어울려요 ^^

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재료
무염 버터 100g

설탕 80g

소금 소량 (엄지 검지로 집어)

계란 1개

박력분 180g

홍차분말 2개분

준비해두세요
· 가루 재료는 미리 체에 쳐둡니다.

(쿠키의 질감을 더 부드럽고 바삭하게 한다.)

· 홍차분말 대신 홍차티백분말로 대체 하실 수 있습니다.

만드는과정

*총 작업시간: 34분 , *완성분량: 샌드한것 약40개 분

  1. STEP 1 : (3분 소요 예상)

    볼에 실온에 녹인 마요네즈 상태의 버터, 설탕, 소금을 넣고 아이보리 색이 날때까지 믹싱하며 크림화 합니다.

  2. STEP 2 : (6분 소요 예상)

    계란을 3번에 나눠 넣으며 믹싱합니다.

  3. STEP 3 : (2분 소요 예상)

    체에 친 박력분과 홍차 분말을 넣고 주걱으로 칼질하듯 섞어줍니다.

  4. STEP 4 : (3분 소요 예상)

    짤주머니에 원형(8mm) 깍지를 끼워 반죽을 짤주머니에 반쯤 차게 넣고 쿠키 팬 위에 간격을 띄워 짜줍니다.

  5. STEP 5 : (20분 소요 예상)

    예열된 180℃ 오븐에서 약 15~20분간 구워 노릇한 갈색이 나면 꺼냅니다.