크리스마스리스,산타모자 모양의 상투과자
상투과자 반죽으로 만드는 made by 도나 |
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*총 작업시간: 49분 , *완성분량: 리스모양 약 20개 / 산타모자 약 35개
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STEP 1 : (3분 소요 예상)
[리스모양]
볼에 백앙금,아몬드가루,생크림,노른자를 한번에 넣고 고무주걱으로
덩어리 없이 부드럽게 풀어 줍니다. -
STEP 2 : (2분 소요 예상)
1번 반죽을 1Ts를 덜어 백년초가루 1ts 를 넣고 색을 낸뒤
모양깍지(원형3) 를 각각 낀 짤주머니에 담아 주고
다른 짤주머니에는 아무것도 섞지 않은 반죽은 그대로 1Ts 넣어 준비합니다. -
STEP 3 : (2분 소요 예상)
나머지 반죽에 말차가루 1ts를 넣고 덩어리 없이 고루 섞은 뒤
모양깍지(8발별)을 낀 짤주머니에 모두 넣어 줍니다. -
STEP 4 : (13분 소요 예상)
테프론 시트지를 깔아둔 쿠키팬 위에 약 5cm 크기로 리스모양이 되도록
짜 준 뒤 2번의 반죽으로 작은 물방울 모양으로 장식합니다.
별모양 스프링클을 올려 장식해 주셔도 좋아요~
170도로 예열한 오븐에 윗판 덮고 약 10~15분 가량 구워줍니다.
다 구워지면 식힘망 위에 올려 식혀주세요~ -
STEP 5 : (5분 소요 예상)
[모자모양]
볼에 백앙금,아몬드가루,생크림,노른자를 한번에 넣고 고무주걱으로
덩어리 없이 부드럽게 풀어 준 뒤
먼저 반죽의 약 1/3분량을 덜어 모양깍지(원형3)를 낀 짤주머니에 넣어 줍니다.
나머지 반죽에는 백련초 가루를 넣고 고루 섞어 준 뒤
모양깍지(상투과자)를 낀 짤주머니에 모두 넣어 주세요~ -
STEP 6 : (10분 소요 예상)
플레인반죽을 먼저 3cm 크기의 원형테두리 모양으로 짜 준 뒤
백련초 가루를 섞은 반죽을 테두리 안에 짜 줍니다. -
STEP 7 : (14분 소요 예상)
손가락끝으로 뾰족 솟아오른 반죽을 살짝 눌러 다듬 은 뒤
다시 플레인반죽을 짜서 모자의 방울을 만들어 주세요~
170도로 예열된 오븐에서 윗판 덮고 약 12~13분간 구워 주세요~
완전히 구워지면 식힘망 위에 올려 식혀줍니다.
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크리스마스리스 , 그리고 산타모자 모양의 상투과자예요 :)
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자꾸 손이손이 가는 달콤하고 사르르 녹아드는 맛~
천연가루로 색을 내도 선명하고 참 예뻐요~
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구울때 윗색이 너무 나지 않도록 호일이나
철판을 한장 더 깔고 구워주시는것이 좋아요 ^^
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따뜻한 느낌의 빨강 털실로 칭칭감은 페이퍼박스에 담아 선물해 보아요 :)