크리스마스리스,산타모자 모양의 상투과자

크리스마스리스,산타모자 모양의 상투과자

상투과자 반죽으로 만드는
크리스마스 리스와 산타모자~
약간의 정성을 더해 크리스마스 분위기의 맛있는 상투과자를 만들어 보아요

made by 도나

재료
[리스모양]

백앙금 250g 아몬드가루 50g 생크림 1Ts 노른자 1개

말차가루 1ts 백년초가루 1ts

스프링클 별모양 약간

[산타모자]

백앙금 250g 아몬드가루 50g 생크림 1Ts 노른자 1개

백년초 1Ts

준비해두세요
* 생크림 대신 우유 사용 가능

모양깍지(8발별), 모양깍지(상투과자), 모양깍지(원형3)

만드는과정

*총 작업시간: 49분 , *완성분량: 리스모양 약 20개 / 산타모자 약 35개

  1. STEP 1 : (3분 소요 예상)

    [리스모양]
    볼에 백앙금,아몬드가루,생크림,노른자를 한번에 넣고 고무주걱으로
    덩어리 없이 부드럽게 풀어 줍니다.

  2. STEP 2 : (2분 소요 예상)

    1번 반죽을 1Ts를 덜어 백년초가루 1ts 를 넣고 색을 낸뒤
    모양깍지(원형3) 를 각각 낀 짤주머니에 담아 주고

    다른 짤주머니에는 아무것도 섞지 않은 반죽은 그대로 1Ts 넣어 준비합니다.

  3. STEP 3 : (2분 소요 예상)

    나머지 반죽에 말차가루 1ts를 넣고 덩어리 없이 고루 섞은 뒤
    모양깍지(8발별)을 낀 짤주머니에 모두 넣어 줍니다.

  4. STEP 4 : (13분 소요 예상)

    테프론 시트지를 깔아둔 쿠키팬 위에 약 5cm 크기로 리스모양이 되도록
    짜 준 뒤 2번의 반죽으로 작은 물방울 모양으로 장식합니다.
    별모양 스프링클을 올려 장식해 주셔도 좋아요~

    170도로 예열한 오븐에 윗판 덮고 약 10~15분 가량 구워줍니다.
    다 구워지면 식힘망 위에 올려 식혀주세요~

  5. STEP 5 : (5분 소요 예상)

    [모자모양]
    볼에 백앙금,아몬드가루,생크림,노른자를 한번에 넣고 고무주걱으로
    덩어리 없이 부드럽게 풀어 준 뒤
    먼저 반죽의 약 1/3분량을 덜어 모양깍지(원형3)를 낀 짤주머니에 넣어 줍니다.

    나머지 반죽에는 백련초 가루를 넣고 고루 섞어 준 뒤
    모양깍지(상투과자)를 낀 짤주머니에 모두 넣어 주세요~

  6. STEP 6 : (10분 소요 예상)

    플레인반죽을 먼저 3cm 크기의 원형테두리 모양으로 짜 준 뒤
    백련초 가루를 섞은 반죽을 테두리 안에 짜 줍니다.

  7. STEP 7 : (14분 소요 예상)

    손가락끝으로 뾰족 솟아오른 반죽을 살짝 눌러 다듬 은 뒤
    다시 플레인반죽을 짜서 모자의 방울을 만들어 주세요~

    170도로 예열된 오븐에서 윗판 덮고 약 12~13분간 구워 주세요~
    완전히 구워지면 식힘망 위에 올려 식혀줍니다.




  • 크리스마스리스 , 그리고 산타모자 모양의 상투과자예요 :)







  • 자꾸 손이손이 가는 달콤하고 사르르 녹아드는 맛~
    천연가루로 색을 내도 선명하고 참 예뻐요~


    *
    구울때 윗색이 너무 나지 않도록 호일이나
    철판을 한장 더 깔고 구워주시는것이 좋아요 ^^















  • 따뜻한 느낌의 빨강 털실로 칭칭감은 페이퍼박스에 담아 선물해 보아요 :)