말차 대만카스테라 만들기이번주는 말차 카스테라로 열심히 씨름을 했어요 made by 라이미laimi |
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만드는과정
*총 작업시간: , *완성분량: 2개
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STEP 1 : ( 소요 예상)
https://youtu.be/jYGaN8J_2oY
▲△ 자세한 레시피는 영상을 통해 확인해주세요~! ▲△
1. 오일에 가루 재료를 혼합해주세요
2. 따뜻한 우유를 두번에 나누어 혼합해주세요
3. 달걀 노른자를 혼합해주세요 -
STEP 2 : ( 소요 예상)
4. 흰자와 설탕으로 머랭을 만들어주세요
설탕을 세번에 나누어 넣고 머랭의 상태는 뿔이 부드럽게 올라와 휜 모양입니다 (80~90%)
5. 3에 머랭을 두번에 나누어 넣어 혼합해주세요
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STEP 3 : ( 소요 예상)
6. 은박지를 감싼 오란다틀에 반죽을 부어주세요
7. 이중팬에 적정한 온도(30도)의 물을 부어 150도 오븐에 구워주세요
8. 다 구운 뒤 바로 틀에서 제거 뒤 유산지를 떼주셔야 수축이 방지됩니다