포춘쿠키
행운을 가져다 주는 포춘쿠키 made by 베이킹스쿨 |
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*총 작업시간: 1시간 38분 , *완성분량: 약 20개
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STEP 1 : (20분 소요 예상)
원하는 문구의 포춘슬립을 만듭니다.
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STEP 2 : (3분 소요 예상)
볼에 흰자, 식용유, 소금, 설탕, 박력분, 슈가파우더, 녹인버터, 바닐라오일을 넣고 거품기로 골고루 섞습니다.
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STEP 3 : (30분 소요 예상)
반죽이 섞였으면 랩을 씌우고 실온에 30분간 둡니다.
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STEP 4 : (10분 소요 예상)
테프론 시트를 깔 쿠키팬에 숟가락으로 반죽을 떠서 올린 뒤
지름 약 10cm의 원형을 만듭니다.
(너무 두껍거나 얇지 않도록 합니다) -
STEP 5 : (15분 소요 예상)
예열된 180℃ 오븐에 10~15분간 구운 뒤 꺼내지 말고
오븐안에서 포춘슬립을 올립니다. -
STEP 6 : (10분 소요 예상)
위, 아래 양쪽을 접은 뒤 가운데를 접고 양끝을 모아줍니다.
(이때, 쿠키가 식으면 딱딱해져 부러지거나 작업이 어려우므로
오븐안에서 빠르게 작업합니다)
(접는 방법은 레시피 하단 Tip 참조해 주세요,
뜨거우니 손 조심하세요~) -
STEP 7 : (10분 소요 예상)
양끝을 접은 뒤 모양이 유지되도록 계속 잡아줍니다.
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STEP 8 : ( 소요 예상)
행운의 포춘쿠키 완성!
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step5~7번의 접는 방법입니다.