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펄아가No.11
2,400 원
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내용량 70g
사이즈 70g
주문수량 ea
미 판 매
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(평균 3~7일 소요 예상)

상세설명

탄력감 있는 젤리를 만드는 안정제

펄아가9의 부드러움을 거부하는탱탱함!
식감의 차이로 젤리의 고급함을 ~

공지사항(참고사항)
입자의 굵기가 서로 다른 재료들이 믹스된 제품이므로 사용전에 충분히 흔들어서 사용해 주셔야
작업시 편리합니다
무엇을 할 때 사용하나요? (용도)
젤리를 만드는 첨가 재료로 산성의 정도에 관계없이 매우 잘 굳는 편리한 제품입니다
이것만은 알아주세요 (장점과 특징)
젤리시장의 활성화로 수년내로 일본처럼 베이커리에서 고급 젤리를 판매하는 시점이 오리라 봅니다
이런 이유로 개발된 펄아가는 수작업풍의 젤리제조를 위한 신제품입니다
사용시 주의사항
연한 젤리를 원하시면 펄아가NO.9을 사용하시면 됩니다
젤리 제조시 퓨레등 산성물질을 초기에 넣고 가열하면 젤리조직을 얻을 수 없기 때문에
안정제와 설탕을 섞어 물과 가열한 후 퓨레등 산성물질을 후에 넣고 재가열합니다
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