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상세설명
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- 메인카피
- 갓성비 마우리판 드라이 이스트!
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- 서브카피
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빵을 부풀리는 핵심 아이템!
설탕 없이도 발효 효과가 뛰어난 제품입니다. -
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- 제품 소개
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150년 전통의 제과제빵 원료시장에서 손꼽히는
영국 국적의 글로벌 기업 AB Mauri에서 생산하며
적은 양으로도 발효 효과가 뛰어난 제품입니다.
생 이스트와 달리 사용 기한이 길고
보관 및 사용하기 간편합니다.
바게트, 치아바타, 베이글 등 설탕이 10% 미만으로
들어가는 빵을 만들 때 사용하기 좋습니다.
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- 주용도
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밀가루 사용량의 1~2% 정도로 사용해 주시고
생 이스트 대비 50% 정도 사용해 주시면 됩니다.
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- 보관방법
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밀폐용기에 담아 햇빛이 들지 않는 장소에 보관해 주세요.
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- 주의사항
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물에 풀어서 사용할 경우 25~28℃ 물을 사용하세요.
물의 온도가 너무 낮으면 이스트의 성능이 저하되고
반대로 너무 높으면 이스트가 사멸합니다.
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