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이 제품은 다음의 이유로 구매를 하실 수 없는 제품입니다 ^^
- 증정이벤트나 체험이벤트의 증정품일 수 있습니다. - 기타 이유로 판매가 중단된 제품일 수 있습니다. |
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상세설명
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- 메인카피
- 기포의 안정을 유지시켜주는 천연 머랭 안정제
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- 서브카피
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빵빵하고 폭신한 케이크을 만들고 싶을때..
마카롱의 성공확률을 높이고 싶을때..
단단한 머랭을 오래도록 유지시켜주는 제품
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- 제품소개
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머랭화시킬때 잔거품이 많이 생기고 그 거품이 그대로 유지하도록 하는 머랭안정제입니다.
마카롱뿐만 아니라 롤케이크나 제누아즈를 만들때도 너무 유용한 제품이죠...^^
보형성이 뛰어나 보드랍고 섬세하며 풍부한 머랭을 만들어주는 이 제품이 한천과 구연산으로 만든 천연제품이라니
더더욱 안심하고 사용하셔도 좋습니다.
머랭을 만들때 흰자의 1% 를 넣어서 사용하세요. -
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- 주용도
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프렌치머랭작업에서 없어선 안될 제품으로 이태리 머랭에 비해 조금 힘들지만 훨씬 부드럽고 풍미가 좋은
프렌치머렝을 잘 만들수 잇도록 해주는 안정제이니 특히 마카롱 만들때는 아주 그만이랍니다.
온도나 설탕첨가에도 별 영향을 받지 않게 해준다니 머랭작업에선 꼭 필요한 제품임에 틀림 없습니다. -
이 제품과 함께 구입한 제품
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