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펙틴20g
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상세설명

탱글탱글한 젤리나 쫀득한 잼을 만드는 응고제

광택과 탄력성을 증대시키는 식품첨가제

무엇을 할 때 사용하나요? (용도)
펙틴은 감귤류 또는 사과즙에서 걸러진 묽은 산에서 얻어지는 정제형태의 탄수화물로 다른 식품과 함께 쓰이면서 응고제, 증점제, 안정제, 유화제 역할을 합니다
이것만은 알아주세요 (장점과 특징)
한천이나 젤라틴과는 다른 탄성을 만들어줍니다
재료나 용량에 따라 젤리나 쨈으로도 제조가 가능한 제품입니다
부드럽고 찰랑찰랑한 일반 젤리보다는 훨씬 강한 점성과 탄성을 지닌 젤리를 만들 수 있습니다
이렇게 사용하세요
물에 녹인 상태에서 끓여 사용합니다
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