일본 기꼬망사, 100년 전통의 장맛에 새로운 바람!!
시원한 우동국물에서 별미 유뷰초밥을 거쳐 자루차소바까지~

공지사항(참고사항)

간장의 대명사, 일본 기꼬망이 만든 또 하나의 맛, 다용도 별미간장입니다

무엇을 할 때 사용하나요? (용도)

기꼬망 간장에 가다랭이와 다시마추출물을 첨가시킨 것으로 국물요리에 사용합니다
새콤달콤한 유부초밥을 만들때나, 시원한 국물 맛이 필요한 우동에 넣으면 제격입니다

이렇게 사용하세요

3배 농축제품으로 메밀 국수, 오뎅 또는 우동국물, 국간장용으로 적당량의 국물과 희석하여 사용하면 좋습니다

입맛나는 간단 유뷰초밥 만들기

다시마를 넣고 고슬고슬하게 밥을 지은 후 냉동유부는 끓는 물에 기름기가 빠지도록 데쳐 물기를 제거해 둡니다
냄비에 물(150ml)을 붓고 저염간장(70ml)과 혼쯔유(100ml) 식초(50g) 설탕(100g)을 넣고 끓여준 후 냉동유부 30장을 조려줍니다
반 정도 물기를 제거한 유부를 모양을 내 잘라둡니다
우엉조림과 당근외에 갖은 부재료를 다져놓고 식초와 설탕배합초에 잘 섞어준 후 1000g 밥에 섞어준 후 작은 주먹 크기로 뭉친 밥을 조린 유부 속에 넣어 완성합니다