순백색의 순수하고 깊은 유유향이 가득,유지방 80% 무염버터

홈베이킹에 필수품~
왜들 서울무염을 외치는지 이유를 알고싶다면!

공지사항(참고사항)

냉동,냉장제품의 특성상 변심에 의한 반품이나 환불은 불가능함을 알려드립니다

무엇을 할 때 사용하나요?

케익, 쿠키, 빵에 거의 필수적으로 사용되는 기본 재료입니다

이것만은 알아주세요

소위 말하는 우유버터가 이 버터를 말하는 것이며, 고급스런 풍미가 뛰어나며, 특히 쿠키와 버터 케익류(파운드케익 등)에 쓰시면 다른 유제품(마가린 등)보다 훨씬 고급스러운 맛이 납니다
무염버터로 소금이 들어있지 않습니다

보관 or 세척방법

냉장보관(0~10℃) 또는 냉동보관 하시고 유통기한 이내에 드십시오

원료/함량

유크림 100% (국산)

FAQ(자주묻는질문)

Q. 아이스박스가 자동으로 담기네요?


A. 유제품 구입시 날씨가 따듯한(4~10월) 기간에는 배송 중에 녹거나 변질될 우려가 있기 때문에"아이스박스+냉매"가 자동으로 장바구니에 담겨집니다

아이스박스와 냉매에 담겨지더라도 너무 더운 날씨에는 버터가 녹을 수 있습니다
버터는 원래 조금만 따뜻해져도 말랑말랑한 상태가 되고, 사용 전에도 녹여서 사용하기 때문에 크게 걱정하시지 않으셔도 되며 바로 냉장보관 해주시면 됩니다

냉매가 녹으면서 냉매 안쪽과 바깥의 온도차로 인해 아이스박스에 물기가 생길 수 있습니다
제품에 2차로 종이포장이 되어있는 이유는 이러한 경우에 제품을 보호하기 위해서 입니다
따라서 종이가 물에 젖어도 제품에는 아무런 문제가 없는 것이니 걱정하시 마시고 바로 냉장보관 해주시면 됩니다

Q. 일반버터(=가염버터)로 대체해도 되나요?

A. 일반버터로 사용해도 됩니다.


일반버터(=가염버터)는 소금이 들어간 것이므로 레시피에 사용된 소금그대로 넣게 되면 전체적으로 짜게 됩니다
그렇다면, 얼만큼의 소금을 넣어야 하는가가 문제인데 가염버터는 제품마다 소금량이 다르기 때문에 만드는 사람의 경험에 따른 감에 의존할 수 밖에 없습니다
따라서 레시피는 정확한 기준을 제공해야 하므로 아예 소금이 들어가지 않은 무염버터를 사용합니다

각 제품별 특징

구분	서울우유버터	앵커버터	글라스랜드버터	데어리 스프레드	롯데우유버터	비엘마가린
분류	버터			기타가공품	가공버터	마가린
용량	450g	454g	450g	453g	4.5kg	450g
유지방 함량	80%	82.9%	80%	78%	60%	12%
식물성유지 함량	0%	0%	0%	0%	10%	25~30%
가염/무염	무염	무염	무염	무염	무염	가염
풍미	좋음	좋음	좋음	좋음	보통	보통
가격대	높음	높음	보통	보통	보통	낮음
작업성	보통	보통	보통	보통	좋음	좋음
첨가물 & 기타성분 (작업성(크림화,계란과의혼합성등)의 개선을 위해 넣는 미량의 첨가물)	X	X	X	X	글리세린지방산에스테르,레시틴,소르비탄지방산에스테르,천연토코페롤(대두),혼합제제(폴리리신,글리세린,주정),구연산,합성착향료(버터향,크림향)	글리세린지방산에스테르,리세틴(대두),소르비탄지방산에스테르,혼합제제(폴리리신,글리세린,주정),구연산,천연토코페롤(대두),베타카로틴,합성착향료(버터향)