한입브라우니:화이트 쁘띠

한입브라우니:화이트 쁘띠

한입에 쏙!아몬드와 너무 어울리는 화이트 미니브라우니 입니다^^

made by 허니호니혀니 홈페이지 바로가기

재료
*미니머핀 2.8cm 15개분량*

버터35g,화이트커버춰 50g,설탕40g,소금약간,달걀 35g,우유15g,유기농 중력분25g,옥수수전분2g

아몬드슬라이스 약간,아몬드분태 15g

준비해두세요
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만드는과정

*총 작업시간: 22분 10초, *완성분량: 미니머핀구 15개분

  1. STEP 1 : (1분 1초 소요 예상)

    1. 미니머핀구에 초콜릿용 유산지나, 미니머핀용 유산지컵을 넣어 준비합니다

    -베이킹 스쿨에서 판매합니다^^

  2. STEP 2 : (2분 1초 소요 예상)



    2. 아몬드분태를 유산지컵안에 채워줍니다 (약 1~2g씩)

  3. STEP 3 : (2분 1초 소요 예상)

    3. 화이트 초콜릿은 미리 작게 다져줍니다_



    +코인버튼용 초콜릿은 다질필요없어요





    4. 분량의 버터와 다진 초콜릿을 중탕으로 녹여줍니다_



    *저 처럼 팬에 그냥 녹이실분은 약불에 올려 타지않도록 천천히 녹여줍니다

  4. STEP 4 : (1분 1초 소요 예상)

    5. 달걀을 풀고 설탕,소금을 넣고 가볍게 섞어줍니다_

  5. STEP 5 : (1분 1초 소요 예상)

    6. 분량의 우유를 넣고 섞어줍니다_

  6. STEP 6 : (2분 1초 소요 예상)

    7. 미리 녹여준 버터/초콜릿을 넣고 섞어줍니다_



    **화이트 브라우니 주의사항***



    화이트 초콜릿은 카카오의 지방이기 때문에 버터와 잘섞이지않거나,뭉칠수가있습니다

    이럴땐, 중탕으로 초콜릿을 녹여섞습니다, 가루를 섞기전 반죽이 뜨거우면 한김식혔다가 가루를 섞습니다

  7. STEP 7 : (1분 1초 소요 예상)

    8. 섞은 반죽은 미리 체쳐둔 유기농중력분,옥수수전분을 넣고 섞어줍니다_



  8. STEP 8 : (2분 2초 소요 예상)

    9. 섞은 반죽은 유산지컵을 넣은 머핀구에 작은스푼씩 넣어 80~90%채워줍니다_



  9. STEP 9 : (10분 1초 소요 예상)

    10. 채운반죽위에 아몬드슬라이스를 듬뿍 뿌려 180도로 예열된 오븐에 10분 정도 구워줍니다_



    윗면이 황금색같은 연한 갈색이 나면 꺼내주세요





  • 막 구워진 브라우니는 식힘망에 올려 식힌뒤, 한김 나가면

    바로 밀봉해 포장합니다



  • 촉촉하고 달콤해서 계속 손이가요..

    거기에다 아주 작아서 ..더 많이 먹는 느낌이 들정도..





    다소 적은양일 수도 있어요



    큰 머핀구에 구우시려면 일반 머핀을 이용하셔도 되구요,화이트초콜릿이 아닌

    다크초콜릿으로 만들어 일반 브라우니 처럼 만드시면 되요~^^



  • 아주 작죠?



    아기 컵케이크^ㅠ^



  • ..알록달록 초콜릿용 유산지를 사용했어요^^


    아까도 말했듯이 베이킹스쿨 초콜릿재료중에서 구입할수있어요

    4가지 색상이 함께있는 제품이있는데 그렇게 사면 다양하고 저렴하게 살수있어요^^



  • 한개만 맛봐도 이렇게 홀라당 없어지는 브라우니...





    저렇게 먹는대도 5분도 안걸려요...

  • 한입 브라우니! 화이트 쁘띠 브라우니 였습니다



    맛있게 만들어드세요^^











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    honey hony hyuny



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