원하는 모양대로..떡꼬치
떡볶이 떡도 집에서 만들어 먹어요 ~ made by 혜시니 |
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*총 작업시간: 1시간 7분 , *완성분량: 꼬치 15~20개
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STEP 1 : (5분 소요 예상)
쌀가루에 소금을 넣어주고, 물을 넣고 양손으로 비비듯이 고르게 섞일때까지 비벼줍니다.
* 처음부터 한번에 물을 넣으면 질기가 안맞을 수도 있으니 처음에는 2/3만 넣고, 넣어가면서 질기를 확인해주세요. -
STEP 2 : (1분 소요 예상)
찜기에 시루밑을 깔고 쌀가루를 고루 부어주세요.
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STEP 3 : (20분 소요 예상)
끓는 물솥에 올려서 20분간 쪄주세요.
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STEP 4 : (3분 소요 예상)
* 찌는동안 양념장을 만들어주세요.
고추장,케찹,올리고당을 1:1:1의 비율로 섞어주세요.
다진마늘과 깨, 참기름도 적당량 넣어주세요.
고추장맛이 틀리니 조금씩 입맛에 따라 가감해주시면 되구요..
올리고당,물엿,꿀등 어느것을 쓰셔도 상관없어요.
일반적인 1:1:1의 비율에서 어른들이 드실꺼라면 고추장 비율을 높이신다거나, 고추가루를 조금 섞으셔도 좋아요.. -
STEP 5 : (10분 소요 예상)
떡이 다 쪄지면, 위생팩에 담아서 손으로 5~10분정도 열심히 치대줍니다.
* 너무 뜨거우니 설탕공예용 장갑이나, 목장갑에 위생장갑을 끼고 치대주세요.(손으로 치대기 충분한 양이랍니다.)
전, 믹싱기로 돌렸습니다.. ^^ -
STEP 6 : (3분 소요 예상)
잘 치대진 떡은 1 ~ 1.5cm정도의 두께로 밀어주세요.
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STEP 7 : (10분 소요 예상)
원하는 모양커터로 찍어주세요.
* 커터안쪽에 기름칠을 하고 찍어내면 잘 떨어진답니다. -
STEP 8 : (5분 소요 예상)
찍어낸 모양커터에 꼬지를 껴주세요.
* 꼬지가 잘 안들어가면 기름(버터나 기름)을 살짝 바르고 찔러보세요. -
STEP 9 : (7분 소요 예상)
달군 후라이팬에 기름을 두르고 앞뒷면을 구워주세요.
* 튀겨주셔도 되지만, 귀찮으니까 그냥 후라이팬에 굽습니다.. -
STEP 10 : (3분 소요 예상)
앞뒤로 고르게 구워진 떡에 뜨거울때 양념장을 취향껏 발라주세요~
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큰 동물모양의 꼬치들은 한개씩
작은 모양들은 여러개 꼽아주었더니
모듬 떡꼬치가 탄생되었답니다.
아이들 생일파티에 내놓으면 좋아할만한 간식으로 탄생되었어요 ~ -
남자아이들을 위한 비행기 모양 ~
여자아이들을 위한 하트 모양 ~
아이들 손님 초대상에는
짧은 꼬지를 이용해서 하나씩 꼽아주면
파티용 음식으로 재탄생될꺼 같아요 ~ -
불타오르는 펭귄군..
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고추장을 뒤집어쓴 팬더군..
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하지만, 개의치않고 그냥 머리부터 낼름 ~ 먹어버린다죠 ^^
쫀득 ~ 쫀득 ~
맛으로도 먹지만, 모양으로 먹는재미가 쏠쏠하답니다 ~
길거리의 떡꼬치 부럽지 않아요 ~ -
날고싶었던... 떡.꼬.치...
하나씩 쏙쏙 ~ 빼먹는 재미가 좋겠죠 ~ -
이젠, 똑같은 모양의 원형 떡꼬치는 안녕 ~
방학이라 아이들과 함께 한다면..
즐거운 놀이도 될수있고,
직접 원하는 모양으로 만들어 먹는 기쁨에
아이들은 너무너무 잘 먹을꺼 같아요 ~
양이 많으신경우는 꼬지에 꼽은체로 냉동보관하셨다가
드셔도 좋구요...
그것도 귀찮으면 떡볶이로 재탄생 시켜보세요 ~
새로운 모양의 떡볶이 떡에..
아이들이 즐거워하겠죠 ?
오늘은 뭐하고 놀아주지 ?? 고민하신다면..
아이들과 함께
재미있게 만들어보세요 ~ :)