스노우맨 컵케이크

실온 상태의 말랑한 버터를 살짝 풀어 준 다음,

설탕을 넣고 부드럽게 믹싱해 줍니다.

계란 푼것을 2~3회에 나눠 넣어가며..

분리 되지 않도록 고속으로 휘핑해 줍니다.

(마요네즈같은 부드러운 크림상태..)

아몬드분말과 체친가루 1/3만 넣어 살살 섞어 줍니다.

우유 1/2분량을 넣고 섞어 줍니다.

체친가루 1/3-우유1/2+바닐라액-체친가루1/3 순으로 넣어 섞습니다.

반죽을 70~80%정도 담아 줍니다.
틀을 3cm 높이에서 탁탁 두어번 내리쳐..공기를 빼주세요.

170~180도로 예열된 오븐에 넣어 20~23분정도 구워 냅니다.

오븐마다 온도와 시간은 약간씩 차이가 날수 있습니다.

식힘망에 올려 완전히 식혀 주세요.

*크림치즈 프로스팅*

크림치즈에 슈가파우더와 바닐라액을 넣고 부드럽게 풀어줍니다.

단맛은 기호에 맞도록 조절하세요.

당분이 시판 제품보다 훨씬 덜 들어가는 양입니다.

생크림을 넣고 단단하게 휘핑해 줍니다.

아이스크림스쿱을 이용할때는 크림을 냉장고에 넣어 굳혀 주시면 좋습니다.

1/3정도 분량을 원형 깍지낀 짤주머니에 넣어 주세요.(얼굴부분)

마지판에 슈가파우더를 넣어 섞은 다음,

색소를 이쑤시개로 약간 찍어 넣어 오렌지색이 나도록 맞춰 주세요.

살짝 굴려 코모양을 만들어 줍니다.

미리 만들어 두시면 단단하게 굳어서 데코하기 더 편리 합니다.

녹인 초코펜으로 모자,눈,입,팔을 그려 굳혀 줍니다.

참고로..얇은 모양이라 부러지기 쉬워서 실리콘패드 보다는 종이호일이 더 만들기 좋은거 같아요.

만들어둔 크림을 아이스크림 스쿱을 이용해서 몸통을 올리고..

그위에 얼굴모양을 동그랗게 짜주세요.

준비해둔 모자,눈등으로 장식해 눈사람 모양 컵케이크를 완성 합니다.