바삭바삭 붕어빵

바삭바삭 붕어빵

쉽게 눅눅해지지않는 바삭한 식감의 단팥붕어빵입니다

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재료
박력분 100g, 베이킹소다 1ts, 물 80g, 우유 50g, 설탕 5g, 소금 한꼬집, 단팥앙금 약200g

준비해두세요
** 레시피는 9센티 정도의 미니 붕어빵을 8개를 만들수있는 양입니다

좀더큰 크기의 붕어빵팬일경우엔.. 양을 좀더 늘려주세요

만드는과정

*총 작업시간: 1시간 3분 4초, *완성분량: 9cm 미니붕어빵 8개분량

  1. STEP 1 : (1분 1초 소요 예상)

    볼에 밀가루, 베이킹소다, 설탕, 소금을 한데넣고 섞어준뒤

    물과 우유를 여러번 나누어 넣어가며 섞어줍니다

  2. STEP 2 : (60분 1초 소요 예상)

    거품기로 모든 재료가 잘섞이도록 섞은뒤

    1시간 랩을 씌워 휴지시켜줍니다

  3. STEP 3 : (1분 1초 소요 예상)

    달구워진 모양팬에 기름칠후 반죽을 일정량 넣어준뒤 통팥을

    넣고 팥이 가리워질 정도로 넉넉히 반죽을 채워 주고 뚜껑을 덮고

    노릇하게 구워줍니다

    ※ 직화로 굽는 붕어빵팬일경우엔 반죽과 팥을 충전한다음

    뚜껑을 닫고 바로 뒤집어 구워주면 앞,뒤 모양이쁜 붕어빵이

    만들어집니다

  4. STEP 4 : (1분 1초 소요 예상)

    ※직화로 굽는 붕어빵 팬일경우엔 앞,뒤 각각 2~3분씩 중불로 구워주면 됩니다

  • 요즘은 길거리에서도 보기힘든..

    팥앙금을 듬뿍넣고 만든 바삭한 식감의 홈메이드 붕어빵입니다

    간단한재료로 이젠 집에서도 맛있는 붕어빵을 만들어보세요~







  • 레시피로 만든 붕어빵은 오랜시간 구워놓아도 모양변화가 거의 없어..

    만들어 선물하기에도 좋아요^^







  • 해피베이킹 하세요^^

    http://blog.naver.com/jjumppang