콘밀브레드/오일베이킹

콘밀브레드/오일베이킹

담백하고 고소해서 자꾸만 끌리는 그런 맛입니다^^

made by 현정화

재료
중력분 240 그램

콘밀 80 그램

옥수수가루 80 그램

계란 큰것 2개

설탕 60 그램

식물성오일 70 그램

두유 200 그램

소금 1/2 작은술

b.p 1큰술

준비해두세요
오븐을 예열합니다. 무쇠팬이 있음 오븐 예열할 때 무쇠팬을 함께 넣어줍니다. 없음 그냥 오븐만 180도로 예열^^

만드는과정

*총 작업시간: 35분 5초, *완성분량: 3호원형팬 1개

  1. STEP 1 : (5분 1초 소요 예상)

    두유를 따뜻하게 데워서 콘밀을 넣고 5분 이상 두유속에
    담궈둡니다. 콘밀은 옥수수가루와는 다른겁니다.
    콘밀은 옥수수의 거친 알갱이가 그대로 씹히는겁니다^^

  2. STEP 2 : (1분 1초 소요 예상)

    모든 가루류를 넣고 거품기로 섞어줍니다.
    체를 사용하지 않고 이렇게 해도 가루류에 공기가 들어가고
    재료들도 잘 섞인답니다~

  3. STEP 3 : (1분 1초 소요 예상)

    젖은 재료들을 넣고 잘 섞어줍니다.
    두유와 섞은 콘밀도 함께 넣고 섞어줍니다.

  4. STEP 4 : (1분 1초 소요 예상)

    젖은 재료에 마른 재료들을 넣고 잘 섞어줍니다.
    아시지요?? 막~ 휘젓으면 떡 같은 콘밀을 드시게 된다는 ㅎㅎ
    가루류가 보이지 않을 만큼만 섞어줍니다.

  5. STEP 5 : (27분 1초 소요 예상)

    오븐 안에 달궈진 무쇠팬에 반죽을 부어줍니다.
    윗면을 예쁘게 정리하셔도 되고 울퉁불퉁하게
    담으셔도 상관없습니다. 구워지면서 부풀기도 하지만
    투박한 모양이 더 맛있게 느껴지도 합니다~

    오븐에 넣고 25분 정도 구워줍니다.

  • 맛있게 잘 구워져서 나왔습니다^^

  • 작은 모양으로 콘밀브레드를 구워도 맛있지만 이렇게
    크게 구워서 잘라서 드셔도 아주 맛있답니다~

  • 무엇보다 무쇠팬을 이용해서 구우면 겉면이 바삭한것이
    정말로 맛있습니다^^;;
    오해없으시길 바랍니다~ 저는 무쇠팬 판매와는 아무런 상관없는 사람입니다 ㅎ
    다만, 빵을 구우실때 용도에 맞는 그릇들이 있을수 있는데(?)
    콘밀브레드는 무쇠팬을 이용하시면 진짜로 맛있게 드실수 있는 그런 종류랍니다~
    구워서 팬에서 바로 분리하지 마시고 사진 처럼 저 상태로 놓고 드시면
    무쇠팬이 오랜 시간 열을 간직하고 있기 때문에 오래오래 따뜻하게 드실수 있다니다~

  • 버터를 사용하지 않고 오일을 사용했기 때문에 담백하고 깔끔하고
    겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한것이 정말로 맛있습니다^^

  • 집에 누군가가 놀러왔을때 차와 함께 먹기에 완전 좋은 음식입니다^^

    한번 꼭 만들어 드셔보세요~~