큐티 컵 브라우니즈

깊이감 있는 볼에 모든재료를 담고..
믹서 중속으로 3분정도 믹싱해 줍니다.

처음에 믹서를 돌리면 가루가 날릴수 있습니다.
믹서날로 살짝 저어 준 다음 믹서기를 작동해 보세요~

짤주머니에 반죽을 담아 주세요.

유산지를 깐틀에 반죽을 70%정도 담아 줍니다.

미니사이즈는 봉긋하게 구우려고 머핀구울때 처럼 담았는데..
낮은 머핀의경우 스텐실로 장식할거라서..
유산지 높이만큼 구우려고 50%정도 담아줬습니다.

170~180도로 예열된 오븐에 넣어 8~10분정도 구워 줍니다.

낮은 머핀틀은 14~15분정도..
쫀득한 느낌의 브라우니를 원하시면..
꼬치로 찔러 봐서 반죽이 약간 묻어날때 꺼내세요.

다크커버춰와 생크림은 중탕으로 녹여 줍니다.

초콜릿만 사용하셔도 됩니다.(코팅초콜릿)
단맛이 나는게 좋으시면 밀크커버춰를 섞어 보세요.

가나슈나 녹인초콜릿을 발라준 다음..
부재료를 이용해서 장식해 줍니다.

갸나슈는 브라우니 전체를 코팅하실때는 묽은상태에서..
바르실때는..농도를 좀 걸쭉하게 식혀서 사용하시면..
작업하시기 수월하실거예요.