딸기 밀크 젤리말랑말랑 디저트 딸기젤리와 부드런 밀크젤리입니다 made by 밍이 |
|
|
*총 작업시간: , *완성분량: 요구르트병 4~5개
-
STEP 1 : ( 소요 예상)
(밀크젤리)
분말젤라틴은 물 1Ts에 타서 미리 불려둡니다 -
STEP 2 : ( 소요 예상)
냄비에 우유+생크림+설탕+연유+요거트를 넣고 가장자리가 끓어오르면 불을끕니다
-
STEP 3 : ( 소요 예상)
불려놓은 분젤라틴을 넣고 잘 섞어줍니다
-
STEP 4 : ( 소요 예상)
준비된 형에 나눠 넣어주고 냉장고에 넣어(약두어시간) 굳혀줍니다
빠르게 굳혀줄땐 냉동실에 넣어주세요.. -
STEP 5 : ( 소요 예상)
(딸기젤리)
분말젤라틴은 물 1Ts에 타서 미리 불려둡니다
내열용기에 설탕과 대충 으깬 딸기를 넣고
전자렌지에서 6분정도 데워줍니다 -
STEP 6 : ( 소요 예상)
수분이 날아가면서 퓨레가 됩니다
-
STEP 7 : ( 소요 예상)
미리불려놓은 분말젤라틴에 뜨거운물(100g)을 넣어 잘섞어 젤라틴을 녹여주고
이것을 딸기퓨레에 넣어 섞어주고 식혀줍니다 -
STEP 8 : ( 소요 예상)
어느정도 열이 식으면 밀크젤리가 굳어있는 형에
딸기젤리를 부어주고 냉장고에 넣어 굳혀줍니다
-
.
과정은 좀 복잡해 보여도 정말 쉽게 만들어지는 젤리랍니다
이쁜 병에담아 선물하여도 좋고..
맛난 디저트로 드셔도 좋구요..
. -
.
. -
.
레시피 참고하셔서 이쁘게 만들어보세요^^
밍이점빵
http://blog.naver.com/jjumppang
.