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화이트초코 마카다미아 쌀쿠키
진~한 분유맛의 부드러운 쌀쿠키예요^ ^ 분유맛이 더 진해지라고 화이트초코칩도 가득 넣어주고요, 큼직한 마카다미아도 쏙쏙 숨어있지요. 손바닥만한 넉넉한 크기라서 더욱 먹음직 스러워요. 휴지 과정 필요없이 수저로 반죽을 떠넣기만 하면 되는거라 초보자 분들도 쉽고 간편하게 만들 수 있을꺼예요~♡ made by 희동아엄마다 |
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*총 작업시간: 35분 , *완성분량: 9~12
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STEP 1 : (3분 소요 예상)
실온의 버터를 부드럽게 풀어주다가 설탕을 나누어 넣어가며 크림처럼 만들어 주세요.
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STEP 2 : (3분 소요 예상)
실온의 달걀을 더해 분리되지 않도록 섞고, 바닐라오일도 함께 더해 섞어요.
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STEP 3 : (3분 소요 예상)
박력쌀가루와 탈지분유, 베이킹파우더, 소금을 모두 체에 내려 더해주고, 주걱을 세워 날가루가 보이지 않도록만 섞어요.
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STEP 4 : (1분 소요 예상)
화이트초코칩과 마카다미아를 더해 한번 더 섞어 반죽을 마무리 해요.
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STEP 5 : (5분 소요 예상)
유산지나 데프론시트를 깔아둔 팬에 간격을 띄워 한수저씩 반죽을 떠올려요.
(굽는 동안 옆으로 많이 퍼지기 때문에 간격을 충분히 띄우도록 해요^ ^) -
STEP 6 : (20분 소요 예상)
반죽의 윗면을 살짝 눌러주고, 170도로 예열한 오븐에서 18분간 구워내면 완성이예요.
(구워낸 후에는 식힘망에서 충분히 식혀내야 겉이 단단해져 잘 깨지지 않는답니다.)
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우유를 가득 품은 듯 진한 분유맛의 쌀쿠키가 완성되었어요.
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사진으로는 쿠키의 사이즈가 잘 가늠되지 않으시겠지만...
넉넉한 크기인 만큼 화이트 초코칩과 마카다미아도 큼직큼직 푸짐하게 박혀있답니다^ ^ -
평소 하겐다즈의 마카다미아맛 아이스크림을 참 좋아하는데요,
바로 그 분유맛 아이스크림의 느낌을 그대로 담고 있는 쿠키예요.
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쓴맛이 없는 견과류인 마카다미아야말로
분유맛에 가장 잘 어울리는 찰떡궁합 친구인 듯~^0^ -
곰돌이 프린트 장식의 비닐에 두개씩 담고,
리본 대신 곰돌이 철사끈으로 돌돌 묶어 간단히 포장했어요. -
종이백에 담아 도일리를 더해주는 것 만으로도 너무 예쁘지요^ ^?
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요렇게 포장한건 주말에 친구네집 놀러가면서 들고갔는데~
친구꺼라면서 가져가놓곤 제가 또 뺏어먹다 왔네요^ ^;;;;
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어렸을 때 이런 맛있는 쿠키가 있었더라면...
우유를 좀 더 잘 먹을 수도 있었을까요...^ ^?
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비록 키는 못다큰 호빗족이지만
마음만큼은 그 누구보다도 넓은 사람이고 싶습니다.
주말 마무리 잘 하시구요,
돌아오는 한주도 더 행복한 하루하루 되시길 바래요.
김희동
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