커피 초콜릿 컵케이크(발렌타인데이)
발렌타인데이에 초콜릿 컵케이크 선물은 어떨까요 ? made by 혜시니 |
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*총 작업시간: 40분 , *완성분량: 12개
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STEP 1 : (2분 소요 예상)
중탕으로 초콜릿과 버터를 녹여준비합니다.
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STEP 2 : (2분 소요 예상)
계란 멍울을 풀어주고, 소금,설탕을 넣어서 거품기로 설탕을 녹여주세요.
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STEP 3 : (1분 소요 예상)
커피녹인 우유를 넣어 섞어주세요.
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STEP 4 : (1분 소요 예상)
밀가루, 코코아파우더,베이킹소다,베이킹파우다를 넣어 고루 섞어줍니다.
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STEP 5 : (1분 소요 예상)
녹인 초콜릿을 넣어 고루 섞어주세요.
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STEP 6 : (1분 소요 예상)
피칸을 넣어 윤기나게 마무리 합니다.
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STEP 7 : (20분 소요 예상)
틀에 담고,
175 ~ 180도에서 20 ~ 23분 구워줍니다.
* 꼬치테스트해보세요. -
STEP 8 : (2분 소요 예상)
[초코버터크림]
다크초콜릿과 커피향초콜릿을 중탕으로 녹여주세요. -
STEP 9 : (1분 소요 예상)
버터를 부드럽게 해줍니다.
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STEP 10 : (2분 소요 예상)
슈가파우더를 넣어 거품기로 충분히 부드럽게 해주세요.
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STEP 11 : (1분 소요 예상)
녹인 초콜렛을 넣어 고루 섞어주세요.
* 너무 뜨겁지 않은 상태로 넣어주세요. -
STEP 12 : (1분 소요 예상)
깔루아를 넣어서 마무리합니다.
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STEP 13 : (5분 소요 예상)
완전히 식힌 컵케이크에 버터크림을 원하는 스타일로 짜준후,
각종 장식으로 마무리합니다.
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발렌타인데이 파티에..
초콜릿 컵케이크와 만들어놓은 초콜릿등으로
장식해도 좋아요 ~ :) -
직접 만든 커피빈으로 장식도 해주었구요.
하트 종이타이에 있던 하트부분만 떼어서 꼽아주기도 하고,
초콜릿 후레이크나 버미셀리등으로 장식해주었답니다.
커피빈 장식 : http://www.bakingschool.co.kr/bs/bemarket/shop/index.php?pageurl=page_recipeview&uid=1084 -
선물할때는 컵케이크 박스에 담아서,
선물하면 좋겠죠.. :) -
햇살... 가득한 날...
에스프레소와 함께 즐기는 초콜릿 컵케이크의 여유 ? -
반을 가르면.... 피칸이 왕창 ~
약간 쫀득한 씹는맛이 가득한 초콜릿 컵케이크랍니다..
부드러운 커피맛의 초콜릿 버터크림과 함께 하면..
달콤한 발렌타인 데이가 되겠죠 ?
컵케이크 좋아하신다면,
한번 만들어보세요 ~ ♡