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라바니 바닐라빈
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용량/크기 용량 : 1개 (약 5g)
길이 : 약 17~ 19cm
유통기한
2020-08-01 까지
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상세설명

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    프랑스 라바니社의 마다가스카르산 바닐라빈!
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  • 서브카피
    프랑스 현지 셰프들에게도 인정받는
    최상의 프리미엄 바닐라빈을 소개합니다.
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  • 회사소개
    라바니社는 1924년에 설립된 100년이 다 되어가는 프랑스 회사입니다.
    오랫동안 쌓아온 노하우로 마다가스카르에서 직접 농장을 운영하고 있으며,
    재배부터 수확, 품질관리 등 모든 공정을 철저하고 엄격하게 관리하여
    최상의 프리미엄 바닐라빈을 만들어내고 있습니다.

    회사소개
  • 제품소개
    바닐라빈은 계란 비린내나 음식의 잡냄새 등을 잡아주고
    빵이나 쿠키에 사용 시엔 은은하고 고급스러운 바닐라 향을 내는
    베이킹에서는 없어서는 안 될 필수 재료입니다.

    현재 시중에서는 여러 회사의 바닐라빈들이 판매되고 있지만,
    그중 라바니 바닐라빈은 향과 그 품질을 인정받아,
    해외에서 진행하는 유명한 식품 전시회나 디저트 페어에서 쉽게 접할 수 있으며,
    프랑스 현지 셰프들에게도 꾸준한 사랑받고 있는 제품이랍니다. ^^

    제품소개
  • 주용도
    빵, 쿠키, 케이크, 아이스크림, 커스터드크림, 크림소스, 음료 등
    아주 다양하게 활용되는 베이킹 필수 재료입니다.

    바닐라빈을 세로로 잘라 향을 내고자 하는
    혼합물(미지근한 액상)에 넣고

    부드러워질 때까지 담가 뒀다가
    바닐라빈 껍질 속의 씨를 발라내어,
    바닐라 향이 우러나도록 해줍니다.

    쓰고 남은 바닐라 껍질은 물로 헹궈서 말린 후
    설탕에 넣어두면 바닐라 슈가도 만들 수 있는
    버릴 게 하나도 없는 귀한 제품이랍니다. ^^

    주용도
  • 주의사항
    간혹 바닐라빈 표면에 보이는 흰색 점이나 가루는
    바닐라빈의 핵심 성분인 바닐린 결정입니다.


    바닐린 결정은 기온 변화에 따라 바닐라빈 표면에 응결될 수 있는데,
    이는 상온 보관 중에 녹아 없어지기도 하고
    손으로 문질러도 체온에 의해 녹아 없어지므로
    안심하고 사용하셔도 됩니다.

    주의사항
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