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사계절을 담은 선물 타르트
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상세설명

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    경리단길 디저트 카페의 필수 코스!
    [에끌레어 바이 가루 하루]가 공개하는 타르트 레시피!
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    기본부터 시작하면, 초보 홈베이커도
    파티시에처럼 만들 수 있다!
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  • 제품소개
    『TART 타르트』는 에끌레어를 대중적인 디저트로 끌어올리며
    업계 안팎의 큰 주목을 받은 저자, 윤은영 셰프가 제철 재료를
    이용해서 사계절 타르트 레시피를 담은 책이다.

    저자의 베이킹 클래스를 운영해 온 경험을 바탕으로
    수강생들에게 인기 있는 타르트 레시피 Top 22가지를 엄선했다.

    타르트가 어렵다고 생각하는 홈베이커들에게도
    이 책의 기본 레시피부터 차근차근 따라 할 수 있도록 구성되었다.

    누구든지 파티시에가 만든 것 같은
    완성도 높은 타르트를 얻을 수 있을 것이다.

    집에서 베이킹을 할 때 겪을 수 있는 실수와 시행착오를
    최소화하기 위해 수차례 레시피를 보완했을 뿐만 아니라
    저자의 경험을 통해 얻은 노하우와 팁 또한 자세하게 공개했다.

    티타임이나 홈파티는 물론이고
    특별한 날 기억에 남는 선물로도 제격인,
    예쁘고 맛있는 타르트에 도전해보자.
    제품소개
  • 목차
    프롤로그
    재료
    도구
    베이킹이 쉬워지는 용어 설명

    타르트의 기본
    기본 반죽 만들기
    성형 및 굽기

    Chapter 1
    봄Spring

    딸기 타르트
    피스타치오 살구 타르트
    계절 과일 타르트
    블루베리 타르트
    쉬림프 키슈
    키슈 로렌

    Chapter 2
    여름SUMMER

    레몬 타르트
    서양배 타르트
    체리 크럼블 타르트
    루바브 타르트
    패션프루츠 라즈베리

    Chapter 3
    가을Fall

    피칸 타르트
    얼그레이 풍미의 건과일 타르트
    무화과 레드와인 타르트
    몽블랑 타르트
    너츠 타르트
    타르트 피뇽

    Chapter 4
    겨울Winter

    치즈 수플레 타르트
    비터 초콜릿 타르트
    헤이즐넛 초콜릿 타르트
    솔트 캐러멜 타르트
    티라미수 타르트

    Q & A
    목차
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