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완전합격 제과제빵기능사 실기시험문제
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상세설명

  • 메인카피
    실기시험 적용사항 완전수록!!(무료 동영상 DVD+핵심요약집)
    메인카피
  • 서브카피
    - 중요한 실기과정을 9단계로 나누어 컬러사진으로 구성
    - 각 실기시험 과제별 고화질 동영상 강의 수록
    - 실기시험 과제 각 공정별 핵심요약집 수록
    * 2015년 1회부터 추가되는 세 가지 과제 완벽 반영!!
    서브카피
  • 특징
    1. 생생한 고화질 동영상 DVD 수록
    저자의 실습과정을 고화질 동영상 강의로 직접 만나볼 수 있어, 수험생
    혼자서도 실습해 볼 수 있도록 하였습니다.
    2. 시험 대비 Point & Check
    제품별 제조 포인트 및 공정 시 유의해야 할 사항들을 체크박스로 만들어
    구성하였습니다.
    3. 상세한 공정과정
    제품 공정과정을 상세하게 수록하여 초보자는 물론 경력자, 남녀노소 누구나
    손쉽게 이해하고 만들 수 있게 하였습니다.
    4. 시험 직전 훑어보기 - 핵심요약집
    제빵 비상제조법ㆍ표준제조법 수치요약과 실기시험 주의사항을 항목별로
    나누어 수록하여 수험생의 편의를 도왔습니다.
    특징
  • 목차
    - 제과제빵기능사 수험안내
    - 제과제빵기능사 시험출제기준
    - 제과제품류 분류
    - 제빵제품류 분류
    - 제과제빵 제법소개
    - Part 01 제과기능사(총 26과제)
    - Part 02 제빵기능사(총 25과제)
    목차
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