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이 제품은 다음의 이유로 구매를 하실 수 없는 제품입니다 ^^
- 증정이벤트나 체험이벤트의 증정품일 수 있습니다. - 기타 이유로 판매가 중단된 제품일 수 있습니다. |
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상세설명
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- 메인카피
- 크림치즈의 대표브랜드, 필라델피아 1.36kg
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- 서브카피
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필라델리피아 치즈의 명성을 맛으로 만나자!
좀더 부드럽게...좀더 새콤달콤하게
대용량 필라델피아 크림치즈를 기다리셨던 분들을 위해~ -
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- 무엇을 할 때 사용하나요? (용도)
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"냉동,냉장제품의 특성상 변심에 의한 반품이나 환불은 불가능함을 알려드립니다"
크림치즈란 크림과 우유를 섞어 만든 치즈로 완전숙성치즈가 아니라 그 맛이 부드럽고 매끄럽습니다
쉽게 상하기 때문에 빨리 먹어야 하고, 카나페·샌드위치·샐러드드레싱·디저트요리·쿠키·치즈케이크 등의 재료로 사용합니다 -
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- 필라델피아 크림치즈와 폴리크림치즈 차이점
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1) 필라델피아의 끝맛은 살짝 새콤하고, 폴리의 끝맛은 살짝 달콤합니다
일반 필라델피아크림치즈는 호주산인데 비해 1.36kg 필라델피아는 미국산이랍니다.
2) 폴리크림치즈는 PASTEURIZED(파스퇴르공법=저온살균공법, 영양의 파괴를 최소화)로 만들어졌습
니다 -
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- 이렇게 사용하세요
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재료에 섞어 쓰기도 하고, 필링용 등 매우 다양한 범위로 쓸 수 있는 크림타입의 치즈입니다
또는 베이글이나 바게뜨등 담백한 빵에 발라 먹어도 고소하고 맛있습니다
치즈케익, 치즈 타르트, 크림치즈파운드 케익, 크림치즈쿠키, 크림치즈빵 등 레시피에 많이 사용됩니다 (베이킹 스쿨에 소개된 레시피를 참고하세요^^) -
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- 보관방법
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냉장보관(2~10℃)원칙으로 하되 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다
장기 저장을 위해 냉동보관을 할 수는 있으나 이때 크림치즈 본래의 부드럽게 빵에 발라먹는 식감은 잃게 됩니다
하지만 맛과 영양은 그대로 유지되니 크림치즈가 들어가는 모든 레시피재료로 사용하시면 됩니다 -
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- 크림치즈를 냉동보관 했다가 재사용하는 방법에 대해 황나연 고객님이 남겨주신 글입니다.
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제목 : 크림치즈 오래보관하는법
상했다는 분들이 많아서 안타까워서 글 올려봐요.
저는 크림치즈는 무조건 대용량으로만 구입합니다.
약 200~250g씩 잘라서 랩에 싼 다음에 냉동실에 넣고요.
치즈케익 만들기 약 5-6시간 전(겨울엔 10-12시간전)부터 크림치즈를 꺼내 키친타월을 위아래로 깔고 물기를 빼줍니다...이러면 몇시간 후에는 키친타월이 흥건하게 젖을 정도로 물이 나오고요.
크림치즈는 말랑말랑 실온상태가 되어있어요.
핸드믹서로 풀어주면 새 크림치즈와 다름없구요. 맛도 완벽해요.
냉장하면 아무리 밀봉을 잘 해도 금방 곰팡이가 피는데 이렇게 이용하면 버리는 것 하나없이 사용이 가능합니다. 참고되셨으면 좋겠네요.
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