부드럽고 촉촉한 식감의 카스테라믹스

누구에게나 사랑받는 카스테라를 집에서~
사르르 녹는 이 식감을 위해 백설이 만듭니다.

이것만은 알아주세요 (장점과 특징)

팽창제 및 유화제를 쓰지 않아 더욱 안심할 수 있는 제품입니다.

이렇게 사용하세요

· 재료(지름21cm틀 1개분량)
카스테라당믹스1봉(140g), 카스테라분믹스 1봉(100g), 올리고물엿 1봉(60g), 계란 3개, 계란노른자 1개, 우유 20ml
(도구 : 반죽그릇, 핸드믹서, 주걱, 케익틀)
· 만들기
1. 둥근반죽그릇에 계란 3개, 노른자 1개, 당믹스 1봉(140g), 올리고물엿1봉(60g)을 넣고 핸드믹서로 약 5~6분간 빠르게 저어 충분한 거품을 내주세요.
2. 1에 카스테라분믹스 1봉(100g)을 넣고 주걱으로 덩어리가 없도록 재빨리 섞어주세요. (너무 오래 저으면 카스테라가 질겨질 수 있으니 주의하세요)
3. 우유 20ml를 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성해 주세요.
4. 반죽을 유산지 깐 케익틀의 2/3 정도까지 채운 뒤, 바닥에 가볍게 탕탕 쳐서 기포를 없애주세요.
5. 150~160℃로 예열된 오븐에 약 30~40분간 구워주세요.
(틀의 형태, 오븐의 종류에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으니 굽기 상태를 확인하며 시간을 조절하세요)
6. 오븐에서 꺼내 충분히 식혀주세요.
(완전히 식힌 후 랩으로 싸서 2시간 이상 지나고 드시면 더욱 촉촉한 카스테라를 즐기실 수 있습니다)

Tip) 노릇노릇하게 구워진 카스텔라에 생크림과 과일을 곁들이면 맛있는 생크림 케익으로 즐길 수 있습니다.

원료(원산지) or 재질

프리믹스

당믹스 : 백설탕,파인베이크-엠(태국산,변성전분,백설탕),정제소금분빅스 : 밀가루(밀:미국산),파인베이크-엠(태국산,변성전분,백설탕),바닐라향(바닐린,포도당)올리고물엿 : 물엿,프락토올리고당