특별한 부드러움과 짙은 치즈향으로 어필하는 페타치즈

치즈의 역사, 2000년의 역사를 지닌 그리스치즈
파스퇴르 원유로 탄생한 훼타치즈
이젠, 전 세계인이 사랑하는 치즈

페타치즈는요

양과 염소 목축을 업으로 하던 고대 그리스 아테네 근교의 목동들이 여분의 젖을 저장하기 위해서 만들기 시작했던 치즈로 역사를 거슬러볼라보면 거의 2000년전 즈음으로 추정된답니다
그리스가 원산지이긴 하지만 그리스에서 생산된 치즈는 가의 대부분이 자국에서 소모가 되고 대부분 우리가 일상적으로 만나게 되는 훼타치즈는 파스퇴르덴마크에서 제조된 것이랍니다
산지에서는 치즈를 프레쉬한 상태 그대로 먹지만 남은 치즈는 보관을 위해 소금물에 담가 보관한다고 합니다

이렇게 사용하세요

덴마크 페타치즈는 먹기 전에 우유에 담궈 짠 맛을 제거한 후 토마토, 오이, 양파 등과 함께 그리스식 샐러드에 이용할 수 있구요, 파스타의 토핑이나 빵 의 반죽에 넣기도 한답니다
과일 풍미가 강한 레드와인이나 화이트와인과 함께 곁들이면 아주 잘 어울린답니다