클로브 또는 정향으로 불리는
아직은 좀 익숙치않은 이름의 향신료

무엇을 할 때 사용하나요? (용도)

육류나 생선의 비린내를 없애주는 강한 향미와 달콤함을 지닌 클로브(정향)은 푸딩, 과일 펀치, 케익, 차, 술 등의 향미료로 동서양 요리에 두루 이용되는 향신료 입니다
정향은 보통 생강빵이나 쿠키, 케익 , 머핀 등의 제빵요리에 사용하거나 오향장육같은 중국요리, 방부력이 뛰어나 피클같은 서양요리에 사용됩니다

이것만은 알아주세요 (장점과 특징)

오향의 하나로 장육, 햄, 소시지와 요리, 베이킹 등에 두루 쓰이는 향신료입니다