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베이킹소다
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상세설명

빵을 빵빵하게, 크게 더 크게
반죽의 차이가 식감의 차이로! 맛의 차이로!

무엇을 할 때 사용하나요? (용도)
케익, 쿠키반죽에 첨가하여 구운 뒤 부피를 부풀리게 하는 첨가재료입니다
이렇게 사용하세요
밀가루 사용량의 0.1~0.5%정도를 사용합니다 (예: 밀가루사용량100g일때, 0.1~0.5g)
밀가루와 함께 꼭 체에 내려 사용합니다 그냥 넣을 경우 뭉쳐 씁쓸한 맛이 나기도 합니다
보관방법
직사광선을 피하고 건냉한 장소 보관 하세요
원산지
일본
이런 방법이?
베이킹소다의 추가정보 링크 : <무엇이든 물어보세요>나온 베이킹 소다 활용 방법' - 네이버 지식iN)


tip : 베이킹소다 활용법 (쿠키팬 세척하기)
베이킹소다는 알칼리성이고 오븐의 기름기는 산성입니다 알칼리성과 산성이 만나면 중성(중화)이 되어 물(중성)로 쉽게 행굴 수 있게 되는 것입니다

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