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피클링스파이스25g
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상세설명

대단한 맛을 만드는 대단한 향신료

보다 맛있는....
보다 아삭대는...피클만들기 비법대공개!!
요거에요~요거

무엇을 할 때 사용하나요 ?
패밀리 레스토랑에서 맛봤던 그 맛, 그 피클을 만드는데 쓰이는 향신료 입니다
피클 만드는법 (오이5개 기준)
1. 오이를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 적당한 두께(0.5~0.8cm)로 자른다
2. 오이에 소금을 뿌려 1시간정도 절인 후 씻어 물기를 없앤다
3. 피클링 스파이스 10g, 설탕 150g, 식초 150ml, 물 500ml를 넣고 피클액을 끓인다
4. 끓기 시작하면 약한 불에 20분 정도 더 끓인다
5. 살균소독한 유리병에 절인 오이를 넣고 뜨거운 피클액을 부은 후 잠시 김을 뺀 다음 뚜껑을 닫고
끓는 물에 병을 뒤집어 살짝 살균한 다음 3-4일 정도 숙성시키면 드실수 있습니다


(입맛에 따라 피클액에 들어가는 재료의 양을 조절해서 담그시면 더욱 좋습니다
피클 유리병을 개봉한 후에는 냉장보관하시고 드십시오)
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