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앵커버터(anchor,무염버터)
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용량/크기 454g
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2018-08-05 까지
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상세설명

뉴질랜드의 푸른 초목을 뜯고 잉태해낸 노란 빛깔의 향 짙은 버터

버터업계에 닻(anchor)을 내리다
유명 베이커리에서 선호하는 버터

앵커, 버터계의 앵커(Anchor)를 꿈꾸다
앵커(Anchor)는 뉴질랜드의 최대 낙농업회사이며 오늘 날까지 우유 및 유제품업계의 혁신을 몰고온 전 세계 선도적 기업인 폰테라사가 1886년 이래 지금까지 그 명성을 이어오고있는 브랜드입니다
폰테라사의 앵커는 '혁신'이란 단어에 중점을 둔 사업방침으로 그 입지는 현재 전세계 가정가정으로까지 이미 알려진 바 오래입니다
앵커(Anchor)라는 단어가 닻이란 의미에서 정신적 지주라는 의미를 넘어 이제 전세계에 혁신이란 말과 동의어처럼 인식되고 있답니다
낙농업계에 혁신의 닻를 깊게 내리고 싶어했던 그들의 의지가 담겼던 브랜드, 지금도 앵커의 멈추지않는 혁신은 계속 됩니다
공지사항(참고사항)
냉동,냉장제품의 특성상 변심에 의한 반품이나 환불은 불가능함을 알려드립니다
이것만은 알아주세요
소위 말하는 우유버터가 이 버터를 말하는 것이며, 고급스런 풍미가 뛰어나며, 특히 쿠키와 버터 케익류(파운드케익등)에 쓰시면 다른 유제품(마가린등)보다 훨씬 고급스러운 맛이 납니다
무염버터로 소금이 들어있지 않습니다
Anchor(앵커)사는 세계적인 유제품업체로서, 제과기술자들이 인정하고 선호하는 버터입니다
보관 or 세척방법
냉장보관(0~10℃) 또는 오래 두고 사용하실때는 반드시 냉동보관 하시고 유통기한 이내에 드십시오
원료/함량
유크림 100%(유지방82.9%)
FAQ(자주묻는질문)
아이스박스가 자동으로 담기네요?


유제품 구입시 날씨가 따뜻해지면 배송중에 녹거나 변질될 우려가 있기 때문에"아이스박스+냉매"가 자동으로 장바구니에 담겨집니다.
아이스박스와 냉매에 담겨지더라도 너무 더운 날씨에는 버터가 녹을 수 있습니다. 버터는 원래 조금만 따뜻해져도 말랑말랑한 상태가 되고, 사용전에도 녹여서 사용하기 때문에 크게 걱정하시지 않으셔도 되며 바로 냉장보관 해주시면 됩니다.
Q. 일반버터(=가염버터)로 대체해도 되나요?
A. 일반버터로 사용해도 됩니다.


일반버터(=가염버터)는 소금이 들어간 것이므로
레시피에 사용된 소금그대로 넣게되면 전체적으로 짜게 됩니다 그렇다면, 얼만큼의 소금을 넣어야 하는가가 문제인데
가염버터는 제품마다 소금량이 다르기 때문에
만드는 사람의 경험에 따른 감에 의존할 수 밖에 없습니다

따라서 레시피는 정확한 기준을 제공해야 하므로
아예 소금이 들어가지 않은 무염버터를 사용합니다
각 제품별 특징
구분 서울우유버터 앵커버터 유로팜버터 데어리
스프레드
롯데우유버터 비엘마가린
분류 버터 유크림 기타가공품 가공버터 마가린
용량 450g 454g 450g 453g 4.5kg 450g
유지방 함량 80% 82.9% 79.5% 78% 60% 12%
식물성유지
함량
0% 0% 0% 0% 10% 25~30%
가염/무염 무염 무염 무염 무염 무염 가염
풍미 좋음 좋음 좋음 좋음 보통 보통
가격대 높음 높음 높음 보통 보통 낮음
작업성 보통 보통 보통 보통 좋음 좋음
첨가물
& 기타성분

(작업성(크림화,계란과의혼합성등)의
개선을 위해 넣는 미량의 첨가물)
X X X X 글리세린지방산에스테르,레시틴,소르비탄지방산에스테르,천연토코페롤(대두),혼합제제(폴리리신,글리세린,주정),구연산,합성착향료(버터향,크림향) 글리세린지방산에스테르,리세틴(대두),소르비탄지방산에스테르,혼합제제(폴리리신,글리세린,주정),구연산,천연토코페롤(대두),베타카로틴,합성착향료(버터향)
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