오트밀칩 쿠키오트밀,초코칩,호두가 어우러진 바삭바삭한 식감~ 남녀노소 누구나 맛있게 드실수있는고소하고 영양 가득한 쿠키예요 ^^ made by 도나 |
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*총 작업시간: 1시간 3분 , *완성분량: 9cm 크기 약 28~30개
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STEP 1 : (5분 소요 예상)
마요네즈상태의 버터에 갈색설탕을 넣고 뽀얗게 되도록 2~3분
섞어준뒤 계란 푼것을 2~3번에 나눠 넣고 그때마다 잘 섞이도록
거품기로 고루 저어줍니다. -
STEP 2 : (3분 소요 예상)
2번에 체친가루를 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞다가
보슬보슬해 지면 오트밀,다크초코칩,코코넛가루,호두분태를
모두 넣고 한덩이가 될때 까지 섞어줍니다. -
STEP 3 : (30분 소요 예상)
반죽을 한덩이 혹은 두덩이로 나눠 비닐이나 랩에 잘 감싼 뒤
냉장고에 넣어 약 30분 휴지 시킵니다. -
STEP 4 : (10분 소요 예상)
휴지시킨 반죽을 약 4cm 크기의 경단모양으로 빚어 줍니다.
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STEP 5 : (15분 소요 예상)
쿠키팬 위에 올려 손바닥으로 약 5mm 두께가 되도록
둥글납작하게 눌러준 뒤
180도로 예열된 오븐에서 약 10~15분 구워 줍니다.
다 구워지면 식힘망 위에 올려 완전히 식혀주세요.^^
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보통 오트밀이 듬뿍 들어가면 약간 눅눅한 식감의 쿠키가 되지만
이 쿠키는 속까지 바삭바삭 한 식감이예요 ^^
여기에 초코칩과 코코넛가루,호두가 어울려 고소하면서도 달콤한 맛이 잘 조화된답니다
설탕량에 비해 별로 달지도 않구요 ~ 그냥 먹기엔 좀 건조하니
커피나 차와 함께 드시면 더욱 좋아요 ^^
쿠키가 큼직한 편이라 오트밀칩 쿠키하나와 커피한잔이면 든든할 정도예요 ㅎㅎ -
누구에게나 사랑받는 오트밀쿠키~ 선물용 쿠키로도 참 좋아요 :)