통밀 진저쿠키

통밀 진저쿠키

간단한재료로 빠르고 쉽게 만드는
맛있는 쿠키예요 ^ㅡ^/

갑작스러운 베이킹을 하셔야 할 때,
꼭 이용 해 보세요 !

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재료
통밀가루 180g / 베이킹파우더 4g /

생강가루 4g / 계피가루 3g / 포도씨유 70g /

계란 50g / 설탕 80g / 우유 12g

+

여분의 설탕 약 30g / 초코칩 청크 약간

준비해두세요
가루재료들은 한 번 체에 쳐서 사용하세요.

오일은 올리브오일을 제외한

향이없는 오일을 사용 해 주세요.

만드는과정

*총 작업시간: 23분 30초, *완성분량: 약 13~14개

  1. STEP 1 : (1분 소요 예상)

    통밀가루, 계피가루, 생강가루는 체에 한번 쳐 주세요.

  2. STEP 2 : (1분 소요 예상)

    분량의 포도씨유를 넣고 주걱으로 섞어주세요.
    (가루재료를 오일로 코팅하는 작업이예요 ^ㅡ^/ )

  3. STEP 3 : (1분 소요 예상)

    계란과 설탕, 우유를 다른 볼에 잘 풀어주세요.

  4. STEP 4 : (1분 소요 예상)

    3번의 재료들을 2번의 그릇에 부어서 주걱으로 쪼개듯이 섞어주세요.
    ( 글루텐이 형성되지 않도록 하기 위함이예요. )

  5. STEP 5 : (1분 소요 예상)

    날가루가 보이지않고 뭉쳐진 부분이 보이지 않으면
    반죽하는 걸 멈추어 주세요 !

  6. STEP 6 : (1분 30초 소요 예상)

    반죽을 30g씩 분할해서 둥글려 여분의 설탕에 한 번 굴려주세요.

  7. STEP 7 : (1분 소요 예상)

    두께를 1cm로 눌러서 팬에 놓아주세요.

  8. STEP 8 : (1분 소요 예상)

    팬닝된 쿠키반죽위에 초코칩을 3~4개 올려 장식 해 주세요 .

  9. STEP 9 : (15분 소요 예상)

    170~180도 오븐에 12~15분정도 구워주시면 완성이예요 !
    ( 가지고 계신 오븐 사양에 맞추어 온도와 시간을 조절 해 주세요 ~ )

  • 오일로 만드는 쿠키가 딱딱해서 다신 해 보기 싫으셨다면,
    꼭 한 번 만들어 보세요 .. ^ㅡ^/

    간단하지만 선물하기도 좋은 맛 좋은 쿠키예요 !

  • 원하시는 무게로 분할 해서 더 작고 귀여운 사이즈로 만들어 주셔도 되요 *

    간단하게 상자에 담아 선물하셔도 좋답니다.

    갑작스럽게 베이킹 선물을 하고 싶으신데,
    재료도 없고 시간도 없을 때 유용하게 이용하실 수 있는 레시피예요 ^ㅡ^

  • 굽는시간을 달리해서 바삭바삭하게, 부드럽게 구워보세요 !

  • 셀리의 법칙 꼭 기억하셔서,
    이번 크리스마스 이브에는 간단하고 맛있는 통밀 진저쿠키 만들어 보세요 .. *
    http://blog.naver.com/ab8038


    * Merry Christmas *