메이플 오트밀 스콘

메이플 오트밀 스콘

바삭하고 고소한 오트밀을 넣은 스콘에 달콤한 메이플 글래이즈가 어우러져 오후의 간식으로 좋은 메이플 오트밀 스콘~!

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재료
오트밀 130g

통밀가루 150g

강력분 60g

소금 1작은술

유기농흑설탕 50g

베이킹파우더 2작은술

버터 150g(차가운 상태)

호두 또는 피칸 50g

건포도 또는 건조과일 30g

계란 1개

우유 50g

<메이플 글레이즈>

슈가파우더 30g

메이플시럽 40g

물 1/2작은술 정도 -걸쭉하게 되기를 맞춥니다.

준비해두세요
- 버터는 잘게 깍뚝썰기로 작게 다져 둡니다.

- 오븐을 200도로 예열 합니다.

- 메이플 글레이즈를 만들어 둡니다.

(슈가파우더와 메이플시럽을 섞은 뒤 물로 되기를 조절해주세요)

만드는과정

*총 작업시간: 31분 , *완성분량: 지름 약6cm 원형 쿠키커터 약 11~12개분

  1. STEP 1 : (5분 소요 예상)

    큰 볼에 오트밀, 통밀가루, 강력분, 소금, 흑설탕, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞은 뒤
    잘게 썬 버터를 넣고 손으로 비벼가며 고슬고슬 한 소보로 상태로 만듭니다.
    호두와 건포도를 넣고 섞습니다.

  2. STEP 2 : (3분 소요 예상)

    계란을 넣어 섞은 두 우유를 조금씩 넣으며 되기를 조절하며 한덩어리로 만듭니다.

    (우유는 조금씩만 넣어주세요~분량보다 적게 들어갈 수 있습니다)

  3. STEP 3 : (3분 소요 예상)

    작업대에 가볍게 밀가루를 뿌리고 반죽을 올려 두께 약2cm정도로 눌러 평평하게 한 뒤 원형 쿠키커터로 찍습니다.

    (반죽이 너무 질면 통밀가루를 조금 섞어주세요)

  4. STEP 4 : (20분 소요 예상)

    팬에 올려 예열된 200도 오븐에서 15~20분간 굽습니다.

    식은 뒤 메이플 글레이즈를 뿌립니다.

  • 식은 뒤 윗면에 골고루 뿌려 줍니다~

  • 그냥 먹어도 담백하고 고소한 스콘이라 맛있지만
    메이플 글레이즈와 같이 먹으면 단맛도 더해지고
    메이플 특유의 향이 고소한 맛과 잘 어울려요~

  • 스콘은 바삭하고 부드러워요~^^
    오트밀과 견과류의 씹는 맛까지 더해져 더욱 좋아요~

  • 원형3종 쿠키커터로 찍어서 크기가 다양해요~^^
    담백하고 메이플향 솔솔 나는 메이플 오트밀 스콘이였습니다~
    http://blog.naver.com/dee82