요구르트 푸딩

요구르트 푸딩

상큼하고 탱글탱글한 맛있는 요구르트 푸딩~

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재료
우유 200 ml

설탕 40g

달걀 노른자 1개

분말 젤라틴 6g (판 젤라틴 3장)

찬물 30 ml

플레인 요구르트 100 ml

레몬즙 20 ml

제철 과일 적당량

준비해두세요
· 젤리 컵 또는 푸딩 컵을 준비한다.

· 판 젤라틴 사용 시 찬물에 젤라틴을 5분 정도 넣어

불린 뒤 물기를 짠 후 중탕이나 전자렌지에

액체 상태가 될 때가지 녹여서 사용합니다.

만드는과정

*총 작업시간: 1시간 13분 , *완성분량: 4~5컵 분

  1. STEP 1 : (3분 소요 예상)

    우유에 설탕을 넣고 약불에 데운 뒤 노른자에 조금씩 부어가며 섞습니다.

  2. STEP 2 : (3분 소요 예상)

    1번을 냄비에 붓고 보글보글 끓으면 불을 끕니다.

  3. STEP 3 : (5분 소요 예상)

    가루 젤라틴을 찬물에 섞어 덩어리를 푼 뒤 2번에 넣고 충분히 저어줍니다.

  4. STEP 4 : (2분 소요 예상)

    플레인 요구르트와 레몬즙을 넣고 섞습니다.

  5. STEP 5 : ( 소요 예상)

    잘게 썬 제철 과일을 넣습니다.

  6. STEP 6 : (60분 소요 예상)

    컵에 담아 냉장고에 1시간 이상 굳힙니다.