망고버터쿠키

망고버터쿠키

향긋한 망고 향이 퍼지는
바삭바삭한 버터쿠키

made by 도나

재료
무염버터110g 슈가파우더40g 흰자40g(1개분량)

박력분100g 망고분말10g 망고다이스 약50g

준비해두세요
-버터는 실온에 두어 부드럽게 합니다.

-박력분과 망고분말은 체쳐 둡니다.

만드는과정

*총 작업시간: 24분 , *완성분량: 약 20~22개

  1. STEP 1 : (5분 소요 예상)

    마요네즈 상태의 버터에 슈가파우더를 넣고 부드럽게 풀어 준 뒤 (2분)
    흰자를 넣고 뽀얗게 부풀어 오를 때까지
    약 3분 핸드믹서기나 거품기로 크림화 시킵니다.

  2. STEP 2 : (2분 소요 예상)

    1번에 체친가루를 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞습니다
    (완성된 반죽은 질척거리는 농도)

  3. STEP 3 : (2분 소요 예상)

    반죽을 1cm 별깍지를 낀 짤주머니에 담아줍니다.

  4. STEP 4 : (15분 소요 예상)

    쿠키팬 위에 적당한 간격을 띄워 반죽을 약 2~3cm 크기로 짜 준뒤
    망고다이스를 적당량 올리고 180도로 예열된 오븐에서 10 ~15분 구워줍니다.

    (구워지면서 쿠키가 살짝 퍼진답니다~ 굽기전에 쿠키팬통째로 냉장고에
    넣어 30분 휴지 시킨뒤 구워주시면 더욱 좋아요)

    테두리에 갈색이 나고 노릇해 지면 꺼내서 식힘망 위에 올려 완전히 식혀줍니다.
    식은 쿠키는 밀폐용기에 담아 보관해주세요 ^^

  • 바삭바삭~달달한 망고향이 살풋나는 버터쿠키예요~ ^^
    망고 다이스는 구워지면서 젤리처럼 반짝반짝하면서 쫄깃한 상태가 되어
    바삭한 쿠키와 함께 씹히는 즐거움이 있답니다~ :)

  • 망고다이스와 파인애플다이스를 섞어 만드셔도 좋아요 ^^