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이 제품은 다음의 이유로 구매를 하실 수 없는 제품입니다 ^^
- 증정이벤트나 체험이벤트의 증정품일 수 있습니다. - 기타 이유로 판매가 중단된 제품일 수 있습니다. |
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상세설명
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- 메인카피
- 강렬한 레드 컬러의 코팅용 초콜릿!
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- 서브카피
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템퍼링이 필요 없는 프리미엄 코팅 초콜릿으로
국내에서 볼 수 없었던 강렬한 레드 컬러와
천연색소로 더욱 매력적인 아이템입니다.^^ -
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- 회사 소개
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'ASM'은 초콜릿계의 글로벌 기업 'Barry Callebaut'의 한 계열사로서
특별한 초콜릿들과 필링, 데코류 등을 전문적으로 생산하는
75년 전통(Since 1945년)을 가진 회사입니다.
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- 제품 소개
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이 제품은 스웨덴 청정지역에서 생산된
강렬한 레드 컬러의 코팅용 초콜릿입니다.
그동안 초콜릿에 빨간 컬러를 입히기 위해서는
별도로 초콜릿 전용 색소를 첨가하거나,
분홍색의 딸기 초콜릿을 사용하는 게 전부였죠..
아마 그 조차도 색상과 맛에서는 만족스럽지 않으셨을 거예요..
하지만, 이 제품은 오직 천연색소만을 사용하면서도
지금까지 보지 못했던 진한 레드 컬러를 가지고 있으며,
맛 또한 부드러운 우유와 연유 맛을 느낄 수 있어,
어떤 레시피에 사용하더라도 조화롭게 잘 어울린답니다. ^^
모양은 개당 1~2cm 정도의 얇은 물방울 형태로
입안에서도 부드럽게 잘 녹고 작업성이 뛰어납니다.
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- 주의사항
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제품을 녹일 때는 중탕볼에 유분이 없게 해주시고
수증기나 물이 들어가지 않도록 주의해주세요.
제품을 녹였을 때, 살짝 선분홍빛으로 변하는 듯 보이지만
제품이 굳고 나서는 녹이기 전 본래의 진한 색상으로 돌아옵니다.
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- 기타정보
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