팬케익 샌드위치 & 웨지감자

팬케익 샌드위치 & 웨지감자

팬케익으로 간단하게 샌드위치를 만들어보세요~ 웨지감자와 토마토쥬스를 곁들이면 아침식사로 너무 든든합니다. ^^

made by 최인정

재료
* 팬케익 재료 : 모리나가핫케익믹스 100g, 우유 75g, 계란 30g

(모리나가핫케익믹스에는 2봉지가 들어있는데, 한봉지가 200g씩입니다. 저는 한봉지 뜯어서 반만 사용했어요.)

* 샌드위치 재료 : 올리브오일, 계란 2개, 소금, 모짜렐라 치즈 적당량, 베이컨

* 웨지감자 재료 : 감자 2개, 소금 1~2g, 허브가루(파슬리&바질) 1/2ts, 올리브오일 약 1Ts

준비해두세요
* 모짜렐라치즈는 해동된 상태로 준비합니다.

만드는과정

*총 작업시간: 43분 , *완성분량: 팬케익 샌드위치 2개 분량

  1. STEP 1 : (2분 소요 예상)

    핫케익믹스와 우유, 계란을 거품기로 잘 섞어주세요.

  2. STEP 2 : ( 소요 예상)

    요런 걸쭉한 농도면 됩니다.

  3. STEP 3 : (1분 소요 예상)

    후라이팬을 기름 없이 달구고 키친타월로 깨끗하게 한번 닦아냅니다.
    불을 약하게 줄이고.. 반죽 3Ts정도를 올립니다.

  4. STEP 4 : (1분 소요 예상)

    기포가 조금씩 올라오기 시작하면 밑면은 익은거에요.

  5. STEP 5 : (1분 소요 예상)

    뒤지개로 조심스럽게 뒤집어줍니다.
    뒤집은 상태로 약 1분간 더 구워주세요.
    (팬케익은 딱 한번만 뒤집어야 이쁘게 만들어져요. 다시 뒤집어서 익히지 마세요~)
    나머지 반죽도 step3~step5처럼 구워줍니다.

  6. STEP 6 : (2분 소요 예상)

    후라이팬에 올리브오일을 조금 두르고 약불에 올립니다.
    계란 2개를 풀고 소금을 조금 넣고 젓가락으로 휘저으면서 에그스크램블을 만듭니다.
    계란이 반쯤 익으면 해동된 모짜렐라치즈를 넣고 같이 휘저으면서 1분정도 더 익힙니다.
    (치즈가 녹아서 계란이 덜 익은것처럼 보일 수 있으나 계란은 다 익은거니까 걱정하지 마세요~)

  7. STEP 7 : (1분 소요 예상)

    만들어둔 팬케익 위에 나누어서 올립니다.

  8. STEP 8 : (2분 소요 예상)

    후라이팬을 닦아내고 베이컨을 노릇노릇하게 구워주세요.

  9. STEP 9 : (1분 소요 예상)

    에그스크램블 위에 베이컨을 올리고 다른 한장의 팬케익으로 뚜껑을 닫으면 샌드위치가 간단하게 완성됩니다.

  10. STEP 10 : (10분 소요 예상)

    감자를 껍찔채 깨끗하게 씻고,
    감자가 잠길정도로 물을 넣은 냄비에 넣고 약 10분정도 익히세요.
    (나중에 오븐에서 익힐거니까 완전히 익힐 필요 없어요~)

    대충 익은 감자를 꺼내서 반달모양으로 자릅니다.
    그리고 올리브오일을 대충 발라두세요.

  11. STEP 11 : (1분 소요 예상)

    깨끗한 비닐봉지에 허브가루와 소금을 섞어둡니다.
    (저는 파슬리가루와 바질가루를 섞었는데요.. 파슬리가루만으로도 맛있는 웨지감자가 돼요. ^^)

  12. STEP 12 : (1분 소요 예상)

    올리브오일을 바른 감자를 봉지에 넣고 가볍게 흔들어주세요.
    (봉지안에 처음부터 올리브오일, 허브가루, 소금을 같이 넣고 섞으셔도 돼요.)

  13. STEP 13 : (20분 소요 예상)

    종이호일을 깐 팬에 올리고 180℃오븐에서 15~20분간 익힙니다.

  • 노릇노릇 구워진 웨지감자에요.
    저는 허브향을 좋아해서 듬뿍 바르고 구웠는데요..
    허브를 조금 줄이셔도 돼요. ^^

  • 팬케익 샌드위치과 웨지감자.. 그리고 직접 갈아 만든 토마토쥬스..
    간단하게 준비할 수 있으면서도 푸짐한 아침식사가 될 수 있어요~

  • 소금간을 했기 때문에 굳이 케첩을 찍어먹지 않아도 되지만..
    그래도 감자는 케첩과 먹어야 맛이 더 좋은 것 같아요. ^^

  • 빵으로 만들어 먹는 샌드위치와는 또 다른 맛이네요.
    팬케익 특유의 맛도 나면서 부드러워요. ^^