피칸 커피 마블케이크고소한 피칸이 들어간 쉽게 만들어 먹을수있는 커피케익입니다 made by 밍이 |
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*총 작업시간: 29분 , *완성분량: 15x15정사각팬 1개분량(미니케익6조각)
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STEP 1 : (1분 소요 예상)
볼에 크림치즈를 풀어줍니다(전자렌지에 20여초 데운후 풀어주면 쉽게 풀어집니다)
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STEP 2 : (1분 소요 예상)
계란을 2회 나누어 넣으며 믹싱해줍니다
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STEP 3 : (2분 소요 예상)
분량의 설탕을 넣고 믹싱합니다
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STEP 4 : (1분 소요 예상)
박력분,아몬드분말, 베이킹파우더를 체쳐넣고 주걱으로 섞어줍니다
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STEP 5 : (1분 소요 예상)
포도씨유를 넣고 섞어줍니다
다진 피칸도 넣고 섞어주세요
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STEP 6 : (1분 소요 예상)
반죽을 조금 덜어내고.. 커피액기스를 1ts(+깔루아약간추가해도 좋습니다)를 넣고 섞어줍니다
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STEP 7 : (1분 소요 예상)
커피반죽을 본반죽에 넣고 크게 한두번 휘저어 마블모양을 줍니다
(피칸은 5단계에 미리섞어주세요;;)
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STEP 8 : (1분 소요 예상)
15x15센티의 팬에 종이호일을 두르고 반죽을 담고.. 피칸을 데코해줍니다
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STEP 9 : (20분 소요 예상)
170도로 예열된 오븐에 넣고 약 15~20여분 구워줍니다
슈가파우더에 커피액기스를 섞어 적당한 질기로 만들어준뒤 식은 케익위에 아이싱해주세요..
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레시피는 일본의 한 디저트북에서 발췌해 약간의 수정을거친 레시피입니다
어렵지않고..간편히 만들수있는 커피케익으로 들어가는 커피의 양을 조절해 좀더 진한 커피맛이 나는 케익도 만들수있어요
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해피베이킹하세요
http://blog.naver.com/jjumppang 밍이점빵^^