동물농장의 크리스마스

동물농장의 크리스마스

동물농장에 크리스마스가 찾아왔어요~
모두들 산타모자를 쓰고~ 크리스마스를 즐깁시다!!
통밀쿠키(다이제스티브)로 만든 동물쿠키들과 행복한 크리스마스를 보내세요~

made by 쿠키맘의핸드메이드 홈페이지 바로가기

재료
우리밀통밀가루 130g 박력60g 버터 50g

황설탕60g 우유 65g 베이킹파우더1/2ts 베이킹소다1/4ts 소금1g

아이싱 - 계란흰자30g 슈가파우더150-200g

천연가루(말차, 백련초 등

준비해두세요
* 가루류를 미리 체쳐놓습니다.

* 버터는 차게 준비합니다.

* 냉장고에서 금방 꺼낸 찬우유를 준비합니다.

만드는과정

*총 작업시간: 1시간 54분 40초, *완성분량: 20개정도

  1. STEP 1 : (40초 소요 예상)

    1. 가루류와 황설탕, 소금, 베이킹 소다, 베이킹 파우더 모두 넣고 체쳐줍니다.

  2. STEP 2 : (30초 소요 예상)

    2. 푸드 프로세서에 1을 넣고 돌려 다시 잘 섞어 줍니다.
    (손으로 할때도 있는데 이게 편해서 프로세서에 했어요. )

  3. STEP 3 : (1분 소요 예상)

    3. 버터를 잘게 썰어 넣고 잘 섞이도록 돌려줍니다.

  4. STEP 4 : (10초 소요 예상)

    4.고슬 고슬 하게 잘 섞이면 찬우유를 부어줍니다.

  5. STEP 5 : (1분 20초 소요 예상)

    5. 우왕~ 잘 섞였지요? 잘 섞여 덩어리 지면 다 된거예요.

  6. STEP 6 : (63분 소요 예상)

    6. 그럼 한덩어리로 뭉쳐 비닐주머니에 편편하게 펴서 냉장실에 30-1시간 휴지 합니다.

  7. STEP 7 : (10분 소요 예상)

    7. 랩이나 비닐을 깔고 덧밀가루를 뿌려 4mm정도로 밀대로 밀어 쿠키커터로 찍어 냅니다. 저는 동물농장을 할 꺼라서 동물커터를 사용했어요. 나름 선택 받은 동물들요~

  8. STEP 8 : (18분 소요 예상)

    8. 팬닝하여 180에 15분 정도 구워냅니다.
    오븐에 따라 다르니 잘 지켜보셔야해요.
    통밀 쿠키는 노릇 노릇하게 구워야 바삭한 식감이 나요. 색예쁘게 한다고 덜 구우니까 바삭한 느낌이 덜하더라구요.

  9. STEP 9 : (20분 소요 예상)

    9. 예쁘게 아이싱 합니다.

  • 동물농장을 진저맨이 관리합니당~ 산타할아버지가 바쁘신 관계로~

    산타모자가 없으면 산타동물농장에 못 들어와요~

    바삭하고 다이제스티브랑 거의 비슷한 맛이 나서 울아들들이 좋아라하는 통밀쿠키!

    크리스마스에 구워 보세요~~

    http://blog.naver.com/aurorakjy -- ~쿠키맘의 핸드메이드~