천연색소로 만드는 토끼모양 딸기사탕(화이트데이)

천연색소로 만드는 토끼모양 딸기사탕(화이트데이)

천연색소로 집에서 만들 수 있는 사탕이랍니다. 집에서 만들다보니, 다른 특별한 첨가물없이 만들수 있어서 건강한 사탕을 만들 수 있어요 ~
아이들을 위해서, 화이트데이에 여자친구를 위해서 만들어서 선물해보세요.

made by 혜시니

재료
물100g, 설탕 333g, 물엿 100g, 딸기 천연과즙색소 1ts

- 온도계, 초콜렛몰드(실리콘몰드), 여분의 오일

준비해두세요
- 사탕을 만들틀에는 미리 포도씨유(식용유)를 살짝 발라놓습니다.

만드는과정

*총 작업시간: 10분 , *완성분량: 약 15개

  1. STEP 1 : (5분 소요 예상)

    물과 설탕을 중간불에 올리고, 끓기 시작하면 물엿을 넣어줍니다.

    - 젓지 않고 계속 끓여줍니다.

  2. STEP 2 : (2분 소요 예상)

    온도계로 155 ~ 160도 사이의 온도가 나올때까지 확인해주면서 끓여주세요.

  3. STEP 3 : (1분 소요 예상)

    온도가 나오면 천연과즙색소를 넣어 마무리해주세요.

    - 색소를 넣으면 갑자기 부글 부글 끓어오를 수 있으니 놀래지마세요.

  4. STEP 4 : (1분 소요 예상)

    찬물을 담은 볼을 중탕으로 받쳐준 후, 끓인 딸기설탕시럽을 저어가면서, 식혀주세요.

    * 저을때, 너무 많이 저으면 기포가 많이 생길 수 있으니, 살짝 저어주세요.
    * 너무 차가우면 굳어버리니, 끓어오른 거품이 잔잔해질정도로만 식혀주세요.(그래도 뜨겁습니다. ^^)

  5. STEP 5 : (1분 소요 예상)

    준비해놓은 초콜렛틀이나 실리콘틀에 부어서 굳을때까지 기다려주세요.

    * 전.. 전날 만들어놓고 냉동실에 넣었다가 담날 꺼냈답니다.
    * 몰드 크기에 따라 굳는 시간은 틀리답니다.
    * 플라스틱 몰드는 시럽이 뜨거워서 녹거나 변형될 수 있으니, 캔디전용 몰드나,초콜렛 몰드, 실리콘몰드를 사용하시면 좋습니다.
    * 전 2배분량으로 만들었습니다.

  • 토끼모양의 초콜렛 몰드로 만든 딸기맛 사탕 !
    발렌타인데이에 초콜렛 만들려고 사두었다가,
    이제서야 잠자는 토끼를 깨웠답니다...
    초콜렛 몰드는 역시 다용도로 사용가능한거 같아서 좋아요 ~ :)

  • 가지고 있던 실리콘 몰드가 반구형스타일이라서,
    굳혀봤는데, 알사탕 같아서,
    시판 사탕같은 모양이 나왔어요.

  • 그리고, 제가 넘넘 사랑하는 롤리팝 !!!
    롤리팝 몰드에 굳혔답니다 ~

  • 포장은 어떻게 해야할지 고민 한참 하다가..
    예쁜 영문무늬가 새겨진 opp비닐을 잘라서,
    사탕처럼 돌돌 비틀어 주었답니다.. :)
    하나씩 먹기 좋겠죠 ? ^^

  • 조각케익 상자에 영문스타핑 깔고,
    사탕을 넣었더니
    아이들이나 어르신들에게 선물해드리면
    넘넘 좋아할것 같아요 ~ :)

  • 역시나, 개인적으로 좋아하는 포장이죠...
    플라스틱 투명컵에 스타핑깔고, 리본묶어주고,
    스티커 붙여주기... :)

  • 아이들에게는 이런 포장으로 선물해준다면...
    정말 좋아한답니다 ~ :)
    어린이집이나, 생일잔치때
    하나씩 만들어서 나누어 준다면..
    정말, 정말 좋아하겠죠 ? ^^

  • 만들어놓은것은 바구니에 담아놓아도
    왔다 갔다 하면서 먹기 좋구요.... :)

  • 롤리팝 하나 물고 있으면...
    기분 좋아진답니다...
    시판사탕보다 달지 않구요...
    맛평가단(?)들이 먹어본 맛에 의하면...
    예전 반지사탕같은 맛이라고 하더군요....
    첨에는 시판사탕처럼 딸기향이 강하거나 하지 않은데..
    먹다보면 은은하게 딸기향과딸기맛이 난다고 하네요 ~
    화이트데이에도...
    여자친구를 위해 직접만든 사탕을 선물해준다면...
    완전 감동의 도가니탕이겠죠 ? ^^
    이젠, 직접 건강하게 만들어드세요 ~ ^^