밤양갱만들기세트ver1.0 만들기

밤양갱만들기세트ver1.0 만들기

(추석은 지났지만,,)명절때 모이는 가족들 다 같이 먹으면서 즐기고 싶을 땐 양갱이 최고에여^^

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재료
구성품:적앙금 1kg, 무슈구슈 100g, 한천분말 25g, 밤다이스 340g, 올리고당 120g, 양갱몰드 7장,반투명비닐 80장, 양갱 스티커 80개

준비해두세요
1.몰드는 물에 행궈 줍니다.

2.밤다이스는 키친타올로 물기를 제거해 줍니다.

만드는과정

*총 작업시간: 1시간 18분 , *완성분량: 70개

  1. STEP 1 : (1분 30초 소요 예상)

    구성품:적앙금 1kg, 무슈구슈 100g, 한천분말 25g, 밤다이스 340g, 올리고당 120g, 양갱몰드 7장,반투명비닐 80장, 양갱 스티커 80개를 꺼내어 줍니다.

  2. STEP 2 : (15분 30초 소요 예상)

    냄비에 한천분말과 물을 넣고 15분간 불려줍니다.

  3. STEP 3 : (5분 30초 소요 예상)

    중불에 냄비를 올려 주걱으로 저어가며 한천이 녹아 투명해질때까지 녹여줍니다.

  4. STEP 4 : (1분 30초 소요 예상)

    이건 투명해진 모습입니다.^^

  5. STEP 5 : (1분 30초 소요 예상)

    불에서 내리고 냄비에 올리고당과 무슈구슈를 넣고 고루섞어줍니다.

  6. STEP 6 : (2분 30초 소요 예상)

    다음 적앙금을 모두넣고 주걱으로 잘 풀어줍니다.

  7. STEP 7 : (30분 30초 소요 예상)

    냄비를 중불에 올려 타지 않게 주걱으로 저어가면 끓여 걸쭉해지면 약불로 낮춰 끓여줍니다.

  8. STEP 8 : (5분 30초 소요 예상)

    물기뺀 밤을 넣고 다시 5분간 저어가며 끓여 줍니다.
    (다 넣고 섞어버린다음에 사진을 찍어서 밤이 잘 보이지 않습니다.ㅠ_ㅠ )

  9. STEP 9 : (3분 30초 소요 예상)

    식기전 양갱몰드에 부어주고 굳혀줍니다.(식은다음에 넣으면 뒤에 모양이 이쁘게 나오지 않습니다.)

  10. STEP 10 : (1분 30초 소요 예상)

    (앞모습입니다.)

  11. STEP 11 : (1분 30초 소요 예상)

    굳혀진 양갱은 몰드에서 빼내어 줍니다

  12. STEP 12 : (1분 30초 소요 예상)

    잘라 줍니다.

  13. STEP 13 : (1분 30초 소요 예상)

    포장지에 이쁘게 넣어 스티커를 붙여 줍니다.

  14. STEP 14 : (1분 30초 소요 예상)

    (저는 이 무지양갱상자,매향(梅香) 상자를 사용했습니다.)

  15. STEP 15 : (1분 30초 소요 예상)

    이건6개씩 3줄 넣은 모습입니다.

  16. STEP 16 : (1분 30초 소요 예상)

    이건3개씩 3줄 넣은 모습입니다.