단 하나뿐인 당근 양갱
당근 싫어하는 아이도 좋아하는 오렌지빛 당근양갱.. made by 설탕비 |
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*총 작업시간: 1시간 19분 , *완성분량: 20
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STEP 1 : (5분 소요 예상)
당근은 대충~ 자른뒤 랩을 씌워 전자렌지에 넣고
3분간 익혀주세요. -
STEP 2 : (12분 소요 예상)
믹서기에 물과 익힌 당근을 넣고 곱게 갈아주세요.
냄비에 당근 간것과 한천을 넣고 살짝 섞은후 10분간 한천을 불려주세요. -
STEP 3 : (2분 소요 예상)
설탕을 넣고 중간불에 놓고 끓여 주세요.
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STEP 4 : (8분 소요 예상)
끓기 시작하면 백앙금을 넣어주세요.
거품기로 계속 저어가며 7분간 끓여주세요.
여기서 팁 한가지!
앙금을 렌지에 넣고 1분간 살짝 데워 준뒤 넣어주시면
쫀득한 양갱을 만들 수 있어요. -
STEP 5 : (2분 소요 예상)
걸쭉(호박죽처럼)해지면 올리고당을 넣고 약불에서 2분간 끓여준뒤 불에서 내려주세요.
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STEP 6 : (50분 소요 예상)
불에서 내린 양갱은 저어가면서 살짝 식힌뒤 초콜릿 몰드에 붓고 냉장고에넣어
굳혀주세요.
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주황빛의 양갱이 상큼해 보이지 않나요?
꼭 오렌지 젤리 같네요^^ -
초코 몰드에 굳히면 한입에 쏙 들어가고
보기에도 훨씬 이쁜거 가타요^^ -
맛은?
쫀득 쫀득하고 달지 않은 양갱이랍니다~
맛본 사람들 모두 달지 않고 맛있다고 하더라구요^^ -
요렇게 초콜릿 상자에 넣어 선물하면 보기에도 이쁘죠.
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즐거운 한 주 시작 하세요^^
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