캐러멜 바나나 머핀

캐러멜 바나나 머핀

캐러멜리제 바나나로 부드럽고 달콤한 캐러멜바나나머핀~

바나나향이 그윽~한게 맛나요 ㅎㅎ

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재료
캐러멜리제 바나나 : 바나나3개, 설탕60g, 버터60g, 럼2ts

머핀반죽 : 버터200g, 설탕90g, 계란3개, 박력분 250g, 베이킹파우더 2st, 바나나1개

(계란은 작은알로 3개했는데 무게를 달아보니 180g정도 되었어요-)

준비해두세요
가염버터 사용했어요^^

바나나는 살짝 거뭇거뭇해져야 더 달고 맛있는거 아시죠?

저는 구운바나나를 좋아하고 조금 농한듯한 바나나가 더 달아서요 ㅎㅎㅎ

만드는과정

*총 작업시간: 38분 37초, *완성분량: 9개

  1. STEP 1 : (2분 30초 소요 예상)

    캐러멜리제 바나나 분량대로 준비해

    먼저 설탕과 버터를 녹여주세요

    그리고 잘라둔 바나나를 넣어 으깨주듯 카라멜색갈이 나도록 저어주세요

    마지막에 럼을 넣어 마무리해주시는데요

    전 집에 럼이 없어서 생략해주었어요

    럼을 넣으면 풍미가 더욱 좋아져요^^

  2. STEP 2 : (2분 1초 소요 예상)

    실온에둔 버터를 거품기로 저어 크림처럼 부드럽게 풀어준 후,

    설탕을 2~3번 나누어 넣어주며 휘핑하세요

  3. STEP 3 : (3분 1초 소요 예상)

    실온에둔 계란을 알끈을 제거해 고루 풀어두어

    분리가 되지않도록 여러번에 나누어 넣어주며 거품기로 충분히 저어주세요

  4. STEP 4 : (3분 1초 소요 예상)

    박력분과 베이킹 파우더를 체쳐넣어주시구요

  5. STEP 5 : (1분 1초 소요 예상)

    실리콘 주걱으로 날가루가 보이지 않을때까지

    반죽을 섞어주세요

  6. STEP 6 : (1분 1초 소요 예상)

    마지막으로 식혀놓은 캐러멜리제바나나를 넣고
    매끄러운 반죽으로 만들어주시면 준비다 된거예요^^

  7. STEP 7 : (25분 1초 소요 예상)

    머핀위에 예쁘게 구워질 바나나를 얇게 썰어 같이 준비해주세요

    이렇게 반죽을 담고 바나나를 얹어주면 이쁘게 구워져요~

    그럼이제 180도 예열된 오븐에 25분정도 구워주세요 ㅎㅎ

    살짝 어려운듯~쉽죠?

  8. STEP 8 : (1분 1초 소요 예상)

    구워진 머핀을 꺼내 식힘망에 식혀놓으면 되요~

  • 머핀이 동글동글 부풀어올라 넘 이쁘게 구워졌죠?

  • 바나나향이 그윽~하게 집안가득 퍼지는게

    너무 좋아요♡

  • 속을보니 포슬포슬~

    맛을보니 보들보들~

  • 사각 샌드위치 케이스에 담아줬어요.

  • 간식으로 챙겨 선물하기 좋을것같아요~

  • 추운날씨 감기조심하시구여~
    새해복 마니 받으세요^^

    http://blog.naver.com/kha0866