초콜릿 엄지 쿠키초코 쿠키에 초콜릿이 담겨 있는 귀여운 싸이즈의 쿠키~~ made by 맘바 |
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*총 작업시간: 21분 , *완성분량: 약 22개분
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STEP 1 : (2분 소요 예상)
부드럽게 푼 버터에 설탕을 넣고 1분간 믹싱 합니다.
노른자와 우유를 넣고 잘 섞습니다.
박력분, 코코아 파우더, 소금을 넣고 저속으로 저으면서 가루분이 안보일 때까지 섞습니다. -
STEP 2 : (1분 소요 예상)
반죽을 조금 떼어 손바닥 사이에서 동그랗게 굴립니다.
설탕에 굴려 묻혀주세요. -
STEP 3 : (13분 소요 예상)
팬에 올린 뒤 엄지 손가락으로 가운데 부분을 눌러 홀을 만듭니다.
(뚫릴 정도로 쎄게 누르지 마시구요, 1cm 정도 구덩이(?)가 되도록 눌러주세요)
예열 된 180도 오븐에서 10~13분간 굽습니다.
구은 뒤 식혀 주세요. -
STEP 4 : (5분 소요 예상)
중탕으로 녹인 초콜릿을 짤주머니에 넣고 쿠키 가운데 부분에 초콜릿을 채웁니다.
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많이 달지 않은 쿠키 반죽이 초콜릿과 잘 어울려요~
반죽을 설탕을 묻혀 주셔도 되구요, 안 묻혀주셔도 괜찮아요~ -
귀여운 한 입 크기의 초코 엄지 쿠키~!!
엄지로 구멍을 낸다고 해서 붙혀 진 것 같아요^^ -
Baking Lab
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