쫀득한 초코칩 쿠키고소한 호두와 달콤한 초코칩의 쫀득한 쿠키 made by 베이킹스쿨 |
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*총 작업시간: 2시간 6분 , *완성분량: 약 20개 분
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STEP 1 : (5분 소요 예상)
실온에 녹인 마요네즈 상태의 버터를 풀어준 뒤, 흑 설탕을 넣고 약 5분간 믹싱합니다.
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STEP 2 : (5분 소요 예상)
달걀을 넣고 잘 섞이도록 약 5분정도 믹싱합니다.
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STEP 3 : (3분 소요 예상)
트리몰린을 넣고 믹싱합니다.
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STEP 4 : (5분 소요 예상)
강력분, 베이킹 파우더, 소금, 다진 호두, 초코칩을 넣고 한 덩이가 되도록 믹싱합니다.
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STEP 5 : (30분 소요 예상)
반죽이 한 덩이가 되면 랩에 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어줍니다.
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STEP 6 : (1분 소요 예상)
반죽을 2등분합니다.
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STEP 7 : (1분 소요 예상)
반죽을 길게 늘이면서 양손으로 굴려 지름 3cm 정도의 막대 모양으로 만듭니다.
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STEP 8 : (60분 소요 예상)
유산지에 반죽을 싼 후 냉동실에 1시간 동안 넣어 굳힙니다.
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STEP 9 : (1분 소요 예상)
반죽을 3cm 두께로 썹니다.
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STEP 10 : (15분 소요 예상)
팬에 올려 예열된 160℃ 오븐에 15분간 굽습니다.
(많이 구우면 딱딱해지므로 더 오래 굽지 않습니다.)