쫀득한 초코칩 쿠키

쫀득한 초코칩 쿠키

고소한 호두와 달콤한 초코칩의 쫀득한 쿠키

made by 베이킹스쿨 홈페이지 바로가기

재료
버터 150g

흑설탕 200g

달걀 1개

트리몰린 40g

강력분 220g

베이킹 파우더 5g

소금 3g

다진 호두 120g

초코칩 200g

준비해두세요
· 버터는 실온에 두어 말랑한 상태로 만든다.

· 강력분, 아몬드 파우더는 미리 체 쳐 둔다.

· 유산지와 랩을 준비한다.

만드는과정

*총 작업시간: 2시간 6분 , *완성분량: 약 20개 분

  1. STEP 1 : (5분 소요 예상)

    실온에 녹인 마요네즈 상태의 버터를 풀어준 뒤, 흑 설탕을 넣고 약 5분간 믹싱합니다.

  2. STEP 2 : (5분 소요 예상)

    달걀을 넣고 잘 섞이도록 약 5분정도 믹싱합니다.

  3. STEP 3 : (3분 소요 예상)

    트리몰린을 넣고 믹싱합니다.

  4. STEP 4 : (5분 소요 예상)

    강력분, 베이킹 파우더, 소금, 다진 호두, 초코칩을 넣고 한 덩이가 되도록 믹싱합니다.

  5. STEP 5 : (30분 소요 예상)

    반죽이 한 덩이가 되면 랩에 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어줍니다.

  6. STEP 6 : (1분 소요 예상)

    반죽을 2등분합니다.

  7. STEP 7 : (1분 소요 예상)

    반죽을 길게 늘이면서 양손으로 굴려 지름 3cm 정도의 막대 모양으로 만듭니다.

  8. STEP 8 : (60분 소요 예상)

    유산지에 반죽을 싼 후 냉동실에 1시간 동안 넣어 굳힙니다.

  9. STEP 9 : (1분 소요 예상)

    반죽을 3cm 두께로 썹니다.

  10. STEP 10 : (15분 소요 예상)

    팬에 올려 예열된 160℃ 오븐에 15분간 굽습니다.
    (많이 구우면 딱딱해지므로 더 오래 굽지 않습니다.)