황 치즈 쿠키치즈 향이 솔솔 나는 바삭하고 고소한 쿠키 made by 베이킹스쿨 |
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*총 작업시간: 34분 , *완성분량: 약 30개분
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STEP 1 : (3분 소요 예상)
실온에 녹인 마요네즈 상태의 버터를 믹서로 풀어줍니다.
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STEP 2 : (5분 소요 예상)
설탕과 소금을 넣고 아이보리 색이 날 때까지 믹싱하여 크림화 합니다.
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STEP 3 : (3분 소요 예상)
계란 푼 것을 넣고 믹서로 믹싱하여 크림화 합니다.
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STEP 4 : (3분 소요 예상)
체에 친 박력분과 황치즈 분말을 넣어 줍니다.
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STEP 5 : (3분 소요 예상)
반죽은 밀가루가 보이지 않을 정도 까지만 합니다.
(반죽을 오래하면 쿠키가 딱딱해질 수 있으므로 주의해 주세요) -
STEP 6 : (2분 소요 예상)
짤주머니에 빗살 무늬(大) 깍지를 끼우고 반죽을 넣어 줍니다.
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STEP 7 : (5분 소요 예상)
쿠키 팬에 약 5cm 길이로 일정하게 짜줍니다.
(이때 짤주머니를 직각으로 세워 짜는 것보다 오른쪽으로 각도를 살짝 눕혀서 짜는 것이 편하며 모양도 자연스럽습니다) -
STEP 8 : (10분 소요 예상)
예열된 180℃ 오븐에 약 10분간 굽습니다.