버터링쿠키

버터링쿠키

버터 풍미와 함께 부드럽게 바삭거리는 식감..
슈퍼에서 파는 쿠키와는 차원이 다르게 훨씬 고급스러운 맛이 난답니다
이 쿠키는 어떤 버터를 썼느냐에 따라 맛이 달라져요~
우유 버터를 쓰시면 풍미가 좋답니다

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재료
무염 버터 70g

설탕 50g

소금 1/8 ts

계란 1개

박력분 100g

베이킹 파우더 1/4 ts

준비해두세요
· 가루 재료는 미리 체에 쳐두기.

만드는과정

*총 작업시간: 31분 , *완성분량: 약 20개분

  1. STEP 1 : (5분 소요 예상)

    볼에 실온에 녹인 마요네즈 상태의 버터, 설탕,소금을 넣고 아이보리 색이 날때까지 믹싱하며 크림화합니다.

  2. STEP 2 : (5분 소요 예상)

    계란을 3번에 나눠 넣으며 믹싱합니다.

  3. STEP 3 : (3분 소요 예상)

    체에 친 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 자르듯이 바둑판 무늬를 그리며
    가루가 안보일 정도까지 섞습니다.

  4. STEP 4 : (3분 소요 예상)

    짤주머니에 깍지를 끼우고 반죽을 넣어 쿠키 팬에 링 모양으로 짜 줍니다.

  5. STEP 5 : (15분 소요 예상)

    예열된 180℃ 오븐에 15분간 굽습니다.