딸기 잼 쿠키

딸기 잼 쿠키

바삭한 쿠키 위에 딸기 잼을 짜서 구운 쿠키입니다.
티타임에 좋은 달콤한 잼 쿠키~

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재료
무염 버터 140g

설탕 70g

소금 1/8 ts

계란 25g (1/2개)

우유 2 Ts

박력분 180g

딸기분말 1Ts

라즈베리 또는 딸기잼 적당량

준비해두세요
· 가루 재료는 미리 체에 칩니다.

만드는과정

*총 작업시간: 40분 , *완성분량: 약 30개분

  1. STEP 1 : (5분 소요 예상)

    볼에 실온에 녹인 마요네즈 상태의 버터를 넣고 설탕, 소금을 넣어고 아이보리 색이 날때까지 믹싱하며 크림화합니다.

  2. STEP 2 : (5분 소요 예상)

    계란을 3번에 나눠 넣으며 믹싱합니다.

  3. STEP 3 : (2분 소요 예상)

    우유를 넣고 믹싱합니다.

  4. STEP 4 : (3분 소요 예상)

    체에 친 박력분과 딸기 분말을 넣고 주걱으로 칼질하듯 바둑무늬를 그리며 섞어줍니다.

  5. STEP 5 : (3분 소요 예상)

    별 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 넣고 쿠키 팬에 지름 3cm정도의 링 모양으로 짜줍니다.

  6. STEP 6 : (2분 소요 예상)

    반죽 중앙을 손가락으로 눌러 움푹 파주고, 딸기 잼을 짜 넣습니다.

  7. STEP 7 : (20분 소요 예상)

    예열된 170℃오븐에서 15~20분간 굽습니다.