딸기 잼 쿠키
바삭한 쿠키 위에 딸기 잼을 짜서 구운 쿠키입니다. made by 베이킹스쿨 |
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*총 작업시간: 40분 , *완성분량: 약 30개분
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STEP 1 : (5분 소요 예상)
볼에 실온에 녹인 마요네즈 상태의 버터를 넣고 설탕, 소금을 넣어고 아이보리 색이 날때까지 믹싱하며 크림화합니다.
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STEP 2 : (5분 소요 예상)
계란을 3번에 나눠 넣으며 믹싱합니다.
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STEP 3 : (2분 소요 예상)
우유를 넣고 믹싱합니다.
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STEP 4 : (3분 소요 예상)
체에 친 박력분과 딸기 분말을 넣고 주걱으로 칼질하듯 바둑무늬를 그리며 섞어줍니다.
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STEP 5 : (3분 소요 예상)
별 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 넣고 쿠키 팬에 지름 3cm정도의 링 모양으로 짜줍니다.
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STEP 6 : (2분 소요 예상)
반죽 중앙을 손가락으로 눌러 움푹 파주고, 딸기 잼을 짜 넣습니다.
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STEP 7 : (20분 소요 예상)
예열된 170℃오븐에서 15~20분간 굽습니다.