하트 아몬드 쿠키

하트 아몬드 쿠키

사랑스러운 하트 모양의 쿠키입니다.
아몬드 가루가 들어가서 한결 고소한 맛이 납니다.
사랑하는 애인에게, 가족에게.. 사랑스러운 하트 쿠키를 구워 주세요^^

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재료
무염버터 100g

설탕 80g

소금 1/8 ts

계란 1개

박력분 150g

아몬드 분말 50g

준비해두세요
· 가루 재료는 미리 체 쳐 둡니다.

만드는과정

*총 작업시간: 36분 , *완성분량: 샌드한것 약20개

  1. STEP 1 : (5분 소요 예상)

    볼에 실온에 녹인 마요네즈 상태의 버터, 설탕, 소금을 넣고 아이보리 색이 날때까지 믹싱하며 크림화 합니다.

  2. STEP 2 : (5분 소요 예상)

    계란을 3번에 나눠 넣으며 믹싱합니다.

  3. STEP 3 : (3분 소요 예상)

    박력분과 아몬드 분말을 넣고 주걱으로 칼질하듯 바둑판 무늬를 그리며 가루가 보이지 않을 때까지 섞어줍니다.

  4. STEP 4 : (3분 소요 예상)

    짤주머니에 원형 깍지를 끼워 반죽을 넣고 V자를 그리듯 ↘↙방향으로 짜줍니다.

  5. STEP 5 : (20분 소요 예상)

    예열된 170℃ 오븐에서 약10~15분간 구워 쿠키 바닥에 노릇한 갈색이 나면 거냅니다.

    식은 뒤 쿠키위에 화이트 가나슈를 짜 샌드합니다.